Наиболее практичны ледники с верхней нагрузкой льда, так как 
При этом холодный воздух опускается в нижележащую камеру 
охлаждаемым вином. Однако такие ледники требуют солидного 
междуэтажного перекрытия и более дорогой защиты от таяния, 
почему например в практике хранения скоропортящихся продуктов, 
используются ледники с боковой нагрузкой льда, где холодный 
воздух поступает в охланедаемую камеру через отверстия в нижней 
части прилегающей к ней стены. На рис. 168 приведено схемати- 
ческое изображение ледников с верхней и боковой загрузкой льда 
(по Н. Комарову). Конечно возможно и комбинированное устройство 
ледника — с расположением льда сверху, снизу и с боков. Детали 
конструкции таких ледников рассчитываются в целях достижения 
<'оверщепной их пзоляции от наружного тепла, удаления воды, об- 
разующейся пз тающего льда, устройства входов с про.межуточными 
тамбурами, установки вентиляционных вытяжек во избежание зат.х- 
Рііс. 1в8. (Чсзгатііческое изображение ледііикои с исрхііеіі и 
боковой загрузкой льда (по Н. Комарову). 
лостіі воздуха и пр. Ледник-холодильник может служить при соответ- 
ственном количестве льда и величине каліеры на 60 — 100 т вина. 
Иногда в таких ледниках устраиваются особые, проходящие через 
них воздуходувные приспособления, уве.чичивающие приток хо- 
лодного воздуха в камеру для охлаждения (рис. 169). 
Льдо-соляное ох.чаждение основано на том, что температура та- 
яния льда понижается при растворении добавляемых к нему со- 
лей. Например добавление поваренной соли в лед дает следующие 
температуры таяния смеси; 
при содержанип 
он ' 
^ 0 
солп 
— 1.1“ 
> > 
50,0 
> 
— 3,.б“ 
» » 
10»/о 
» 
— 0,1“ 
> > 
14'>/о 
18», 0 
— 9,0“ 
> > 
> 
— 12,1“ 
> > 
22»/„ 
— 15,2“ 
» » 
33«/„ 
» 
— 21,0“ 
Таким образом введение поваренной соли в охлаягденную смесь 
со льдом дает большой эффект в сторону понижения температуры, 
которое монгет быть использовано в описанных простейших ледни- 
ках пропуском охлаждающей жидкости по трубам, проходящим 
* 259 
