Бутылки, бывшие в употреблении, моются медленнее и требуют 
Предварительного намачивания в теплом 10% растворе соды. Кроме 
того, нередко попадаются бутылки с посторонним запахом, керосино- 
вые, содер/кащие масло и пр., — их нужно подвергать специальному 
просмотру браковщиков. При роз- 
Вякг , , - ч 'И ливе особенно ценных вин для дол- 
гие. 189. Детали расположопня 
щеток в яашшіе «Польфрам». 
Рио. 190. Иамачиватель 
для бутылок Зейтца «Гольф>. 
голетней выдержки рекомендуется ріотреблять только новые бу- 
тылки и пропо.ааскивать их в самый последний момент небольшим 
количеством разливаемого вина. 
ПРОБКИ 
Немаловажную роль играют пробки, служащие для закупорки 
бутылок. Они различаются как по размерам, так п по качеству. 
Бутылочные пробки выделываются из коры пробкового вечнозе- 
леного дуба (рнегенз знЬег), произрастающего в Испаншг, Португалии, 
па юге Франции, на Корсике, в Сардпиші, в Африке, по северному 
побережью Средиземного моря (в пределах между 34 — 45° север- 
ной широты Общая площадь иасаящений пробкового дуба в средп- 
вемпоморском бассейне — 1 375 тыс. га. Для выделки пробок идет 
наружный пласт коры, не принимающий непосредственного участия 
в Жизни растения и являющийся для него защитительным приспособ- 
лением от засухи, чем іі объясняется возможность периодического 
снимания коры без нанесения ущерба растению. 
Первое снятие коры в указанных районах производится па 12 — 
15-м году жизни дуба, когда она достигает 30 — 40 мм толщины на вы- 
соте 1 м от земли. Первый «урожай» коры не годен для выделки про- 
бок, он дает материал малоэ ластичный, пронизанный трещинами и 
Грубо-твердый. Вновь образующаяся кора снимается каждые 8 — 12 
* У пас Всесоюзным институтом растениеводства проводятся опыты куль- 
туры пробкового дерева на южном берегу Крыма и на Кавказском побережьи 
Черного морЯі 
281 
