растворов, почему в данном случае прибегают к переводу его в винно- 
кальциевую соль, присоединяя таким образом то количество послед- 
ней, кото{юе всегда находится одновременно с вшшым камнем в вы- 
жимках. Для этого выжимку предварительно заливают водою, раз- 
веденноіі 2 кг концентрированной серной кислоты на 1 гл и подвер- 
гают кипячению в течение 3 — 4 часов. Под действием серной кис- 
лоты освобождается винная кислота из виннокислого калия и винно- 
кислой извести, с образованием нерастворимых сернокислого ка- 
лия и кальция. В особый чан с раствором винной кислоты вли- 
вают известковое молоко до нейтрализации (однако неполной, — 
лакмусовая синяя бумажка должна оставаться красной). Образую- 
щуюся после полного осаждения виннокислую известь по слитии 
находящейся над пей жидкости, промывают чистой водой с приме- 
нением мешалок, а затем она после высушивания поступает прямо 
для получения чистой винной кислоты. При обработке серной кис- 
лотой происходит загрязнение виннокислой извести сернокислым 
кальцием, почему в настоящее время для выделения винной кис- 
лоты применяют преимущественно соляную кислоту. 
Реакции в том и другом случае идут следующим образом : 
1) 2С,Н5 — ОеК -р С4Н,ОвСа + 2804Н, = 8О4К8 + ЗО.Са -р ЗС4НоОв 
Пиііпый Виипока.іь- Вітыная 
какевь циі>пая (Оль квслота 
-2) 2С,ИАК-ЬС4Н40/Са-|-4ПС1=2КС1-РСаС!а-РЗС4ПвОо 
Серная кислота берется в 52° Бомэ, а соляная — в 20 — 21°; первая в 2% 
растворе, а вторая — в 4%. 
На рис. 224 изображена, установка ддя систематического извле- 
чения винной кислоты из выікимок в крупных предприятиях в се- 
рии чанов, в которых последовательно проходит указанной концен- 
трации кислотная жидкость от первого до последнего чана; при этом 
каждый чан может быть выделен из цепи после выделения пз него 
всей винной кислоты, для нагрузки новой порции выжимок на ре- 
шетчатые днища каждого их них. Кислотосодержащая жидкость 
идет сішзу вверх. Получающийся раствор нейтрализуется угле- 
342 
