медленному охлажденпю, для чего цилиндры окутываются плохи- 
ми проводниками тепла и закрываются ісрышкой. Кристаллизация 
закапчивается в 4 — 8 дней. Маточный раствор сливают, а образо- 
вавшиеся прозрачные крупные кристаллы виппой кислоты подвер- 
гают просушке. Слитый маточный раствор выпаривается еще раз 
и охлаяодается; при этом уже образуются кристаллы более желтые 
и темные (2-й сорт), которые подвергаются новому растворению для 
очистки через костяной уголь промытый кислотою для удаления 
фосфорнокислой извести. ІІо Грегеру маточный раствор может быть 
обесцвечен еще обработкой 
раствором свинцового са- 
хара и сернокислого натра. 
При получении из сы- 
рого винного камня вни- 
покнслой извести можно 
вместо углекислой извести 
(мела) применять гашеную 
известь, а вместо гипса — 
хлористый кальций. Чи- 
стая винная кислота пред- 
ставляет собою кристаллы 
призм одпоклішомерной 
системы, впервые выделен- 
ных в таком виде Шееле 
в 176 і г. Удельный вес 
их — 1,764; точка плавле- 
ния -і 170°. Винная кис- 
лота имеет нриятнокпс- 
лый вкус, лерко раство- 
рима в воде, менее в спир- 
те и почти нерастворима 
в эфире. Водные растворы 
вращают плоскость поля- 
ризации вправо (правая 
винная кислота). 100 ча- 
стей воды при 15° раство- 
ряют 132 части винной кислоты и при 100° — 343 части. 
Производные соединения винной кислоты являются ценными ве- 
ществами для промышленности и медицинских целей. Сама винная 
кислота идет для протрав при окрашивании тканей и созданип ри- 
сунков различного цвета для золочения и серебрения; она также 
входит как составная часть в так называемые шипучие содовые 
порошки. 
Очищенный винный камень (кремортартар) и нейтральная впнпо- 
калиеваясоль таісже находят себе применение в медицине, равно каі« 
двойная соль винной кислоты, содержащая натрий и калий, или так 
наз. сегиетова пли рошсльскія соль (С4Н40вК . N3 і- 4Н2О) (сла- 
бительное средство), получающаяся обработкой винного камня ед- 
ким или углекислым натром. Двойная соль калия и сурьмы . 
(€4440^14)2 + НдО — сильное рвотное средство. Кроме того нввѳ- 
стны двойные соли калия п закиси железа, а также калия и аммония. 
М8 
Рис. 227. Аппарат для получсипя ііііішоіі кис- 
лоты па иптіо-кііслои иапеотіі дсИстпием раз- 
асиясспііоіі серной кислоты. В — метальное 
приспособ.тенне . 
