ANNALES de L’INSTITUT PASTEUR 
i • un « avance que le lait contient ce métal 
dans le sang humain (1), « « « 1 le san Bj ma is, dit-il, 
dans de plus grandes propoi . ( quantité... les 
. j, n’ai (ai. juaqu’ic, »«». 1 <té 
phénomène, obtenu, d un po d, . «»»« te U ne quantité 
plus intense, que ceux que " ay( fl J uri de 
de sang d un poids d „ s i a it, a examiné 
iloser le manganèse signale par Pollaee 1 du J de 
gramme de mêlai p<> > , i îqU naT > une 
110 , mie P* manganèse n’existe pas dai b c 1 
o^physiolot ique, qu’il en est « un principe accidentel 
étranger » (3). Maumené, traitant du rôle du manganèse dans 
tà'vilf animale, dit qu* « on en trouve très 
considère aussi « comme un accident parmi nos e ements 
constitutifs » (4). Enfin, Péchard a signalé l’existem* .duman- 
sanèse dans les oeufs et fait remarquer que « le J « ™ 
ferme beaucoup plus que le blanc et que 1 oeuf en contient plus 
que la chair et le squelette (5) ». 
Les principaux résultats obtenus dans plus de 150 détermi- 
nations quantitatives (6), dont le détail est donné dans e 
tableau ci-joint, peuvent être groupés et énoncés dans les pro 
positions suivantes : 
1° A l’exception du blanc de l’œuf des Oiseaux, nous avons 
trouvé le manganèse dans tous les organes et dans tous les pro- 
duits animaux que nous avons examinés (en général, quelques 
centièmes ou dixièmes de milligramme pour 100 grammes de 
substance fraîche); 
(2) Joum. Pharm. Chim., 4« série, t. XI, p. 375, 1870. Cet article est acco 
nao-né d’une note, signée par Joulin, signalant plusieurs ouvrages publiés 
avant le travail de Pollacci et dans lesquels on admettait déjà, sans en donnei 
d’ailleurs aucune preuve, la présence du manganèse dans le lait. 
( 3 ) Journ. Pharm. Chim., 4 e série, t. XXVII, p. 538, 18 18 . 
(P Comptes rendus de l'Acad. des Sciences, t. XCVIII, p, 1416, 1884. 
( 5 ) Comptes rendus de l'Acad. des Sciences , t. GXXYI, p. 1882, 1898. 
( 6 ) Effectuées à environ 10 p. 100 près. 
