ANNALES DE L’INSTITUT PASTEUtt 
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s’attaquer, d’une façon exclusive, à des micelles déjà décoa- 
gulées par d’autres agents. 
Ainsi disparaît, selon nous, la trame albuminoïde, pendant 
l’autolyse. Parallèlement, de nombreuses diastases simplifient 
les composés non protéiques et cette désassimilation outrée 
engendre les changements de consistance, de couleur, d’odejMj, 
de réaction, que nous avons rappelés plus haut. L’effacemjlt 
des structures multiplie la surface d’attaque des enzyme* et 
libère même certains d’entre eux, comme il est facile de l’éyplir 
expérimentalement. Cette mobilisation, tanlôt complète tantôt 
relative, exagère encore le désordre cellulaire; d’où un cercle 
vicieux, dont les etfels ne cessent qu’avec répuisement des 
diastases et la disparition des substances transformables. On 
rencontre, dans les autolysats, non seulement des enzymes de 
régression, mais encore des enzymes de synthèse (et, aussi, des 
coagulines) ; en l'absence de matériaux nutritifs, ces derniers 
ne sauraient, naturellement, contre-balancer l’influence des 
autres. Faut-il rappeler que la fonte cellulaire évolue plus rapi- 
dement à l’étuve qu’à la température ambiante (action favo- 
rable de la chaleur sur tous les agents lytiques) et cesse au delà 
d’un certain degré thermique (destruction de ces agents)? 
11 est aisé de se représenter, maintenant, de quelle façon 
l’autolyse complique les dislocations grossières de la cellule. 
Nous en avons déjà résumé le mécanisme général par antici- 
pation ; inutile d’y revenir. 
L’étude des vapeurs anesthésiques mérite, au contraire, 
certains développements. Et, d’abord, comment ces vapeurs 
pénètrent-elles? Elles se dissolvent dans les lipoïdes de la mem- 
brane, dit O ver ton ; elles traversent purement et simplement 
celle-ci, grâce à une propriété que possèdent tous les corps qui 
abaissent la tension superficielle de l’eau, dit J. Traube. Nous ne 
pouvons discuter ici la théorie de Traube, basée sur un théo- 
rème connu de W. Gibbs, mais elle nous paraît expliquer conve- 
nablement les phénomènes; d’autant que l’existence constante 
et le rôle dominant des lipoïdes superficiels ont été niés par 
nombre d’auteurs, avec de bons arguments à l'appui. Peu 
importe, d’ailleurs, car tout le monde admet que, leur péné- 
tration accomplie, les anesthésiques s’accumulent au sein des 
constituants gras intracellulaires. L’équilibre de la substance 
