ANAPHYLOTÜXINE, PEPTOTOXINE ET PEPTONE 
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En regardant de près le mode de préparation des substances 
dites anaphylotoxines, on ne manque pas de reconnaître que 
l’on est en présence d’un mécanisme analogue à celui de la 
formation des peplotoxines : dans un cas comme dans l’autre, 
le poison est dû à la dégradation de lapeptone ou de l’albumine 
par l'alexine : tandis que dans un cas, la peptone est adsotbée 
par la gélose, dans l’autre cas elle est adsorbée par les corps 
de microbes. 
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En se développant suugélose ordinaire, les bacilles adsorbent 
la peptone; cette adsorption, quoique intime, peut cependant 
être rompue : ainsi, en soumettant les microbes à des lavages 
répétés, on parvient à les dépeptoniser. On y parvient aussi, en 
partie, en faisant pousser les microbes sur de la gélose qui ne 
renferme pas de peptone. Nous disons « en partie », car les 
microbes trouvent toujours de la peptone dans la macération 
de viande, ce. qui fait qu'ils ne sont jamais complètement 
apeptonés. 
Il y a, en plus, une autre raison pour laquelle il est parfois 
impossible de dépouiller complètement les microbes de leur 
propriété de donner la peptotoxine : comme nous l’avons 
montré antérieurement (1), la peptotoxine prend naissance 
quand on fait agir l’alexine sur du précipité sérique, c’est- 
à-dire sur l’albumine à l’état d extrême division. Il est vrai- 
semblable que l’alexine agisse de même sur la trame albumi- 
noïde des microbes et la réduise à l’état de peptotoxine. O 11 a 
donc beau dépouiller la gélose de la peptone, il se forme 
toujours un peu de peptotoxine à la suite de la digestion par 
l’alexine du substratum microbien (2). 
Une culture de bacille typhique sur gélose ordinaire, âgée de vingt-quatre 
heures, est émulsionnée dans 1 cent, cube d’eau physiologique et additionnée 
de 2,5 cent, cubes de sérum frais de cobaye. Le mélange est laissé une 
(!) Comptes rendus de la Soc. de Biologie , t. LXXI t p. 599. 
(2) On conçoit, dès lors, que lorsqu’on opère sur de grandes quantités de 
corps microbiens quasi apeptonés, comme l’ont fait certains auteurs (Lura, 
Ioachimoglu, Szsymanowski), on ne saurait saisir la différence entre les 
microbes cultivés en milieu peptoné et ceux qui sont cultivés en milieu 
sans peptone. 
