RECHERCHES 
SUR LA FLORE MICROBIENNE DU GROS INTESTIN 
DES BOVIDÉS ET DES MOUTONS 
par Jean CHOüKEVITCII. 
(Travail du laboratoire de M. Metchnikoff.) 
PREMIER MÉMOIRE 
Dans un précédent travail (1), nous avons indiqué les résul- 
tats de nos recherches sur la flore microbienne du gros intestin 
du cheval. Les microbes que nous avons rencontrés dans tous 
les cas sans exception et que nous considérons comme les 
espèces dominanles chez cet animal sont : Bacterium coli, 
streptocoque, entérocoque. Mais, à côté de ces espèces, nous 
avons toujours observé la présence de microbes qui provoquent 
Ja putréfaction, de formes qui font fermenter la cellulose, l’ami- 
don et beaucoup d’autres microbes, dont l’action doit certai- 
nement être nuisible à l’organisme. Remarquons que ces 
derniers microbes sont inférieurs en nombre aux streptocoques, 
entérocoques et Bacterium coli précédemment cités; ils jouent 
ainsi un rôle secondaire, et l'on peut voir dans ce fait une 
certaine compensation apportée an volume excessif du gros 
intestin du cheval. 
Nous avons maintenant à résoudre le problème suivant : ce 
caractère, que nous venons d’indiquer pour la flore intestinale 
du cheval, se retrouve-t-il chez les autres herbivores ou bien 
existe-t-il, pour chaque espèce d’herbivores, un type spécial 
de flore intestinale dépendant de la nourriture absorbée? 
Il est évident que nous avons en vue ici les représen- 
tants typiques des herbivores, c’est-à-dire des animaux 
dont le régime principal consiste en aliments pauvres (foin, 
herbe) et dont l’intestin, au cours du long processus de J’évolu- 
( 1 ) Annales de l'Institut Pasteur , 1911 . 
