SUR LA NATURE DU GYTOZYME 
345 
une demi-heure et ajoute 0 c. c. 5 de plasma dioxalaté (1). La coagulation a 
lieu au bout d’une à deux minutes. 
Un mélange identique, sauf qu’il n'a pas été additionné d’extrait, n’est pas 
coagulé le lendemain. 
D’autre part, un mélange analogue, contenant de l’extrait mais pas de 
sérum, reste indéfiniment liquide. [Inutile de rappeler, en effet, que le cyto- 
zyme à lui seul ne détermine pas la coagulation ; il ne fait apparaître la throm- 
bine qu’en présence de sérozyme.] 
Cet extrait est donc très actif; malheureusement la purifi- 
cation en est rendue très difficile par le fait que la présence 
d’eau, lors de l'extraction, fait passer en solution des sels, de 
la créatine, etc. En effet, si l'on concentre un tel extrait en 
l’évaporant à 40 degrés dans un courant d’air, dès que le 
volume est réduit au quart, il se dépose un mélange de pro- 
duits (dont certains cristallisés) insolubles dans l’alcool absolu 
mais solubles dans l’eau, et qui se montrent inactifs par eux- 
mêmes. 
Il va de soi que moins l’on emploie d’alcool, plus ces incon- 
vénients se manifestent, en s’aggravant encore de ce fait que 
l’alcool, dont le titre est ainsi fortement abaissé, dissout beau- 
coup moins de substance active. 
Pour éviter l’entraînement d’impuretés solubles dans l’eau, 
il suffit d’éliminer celles que contient la viande. À cet effet, l’on 
peut recourir à diverses techniques ; l’une d’elles consiste à 
traiter le muscle broyé par un liquide avide d’eau et qui ne 
dissolve pas la substance active. Pour le choix de ce liquide, 
il nous suffisait de nous reporter aux essais de solubilité du 
cytozyme effectués sur le résidu d’évaporation de l’extrait 
hydroalcoolique. 
Exp. II. — Plusieurs prises d’essai de 2 cent, cubes d’extrait hydroalcoo- 
lique n° 1, sont évaporées et reprises par 2 cent, cubes de divers dissolvants : 
alcool absolu, chloroforme, toluol, essence de pétrole, acétone. Ces nouveaux 
extraits, centrifugés, donnent des liquides surnageants limpides, dont les 
résidus d’évaporation, repris par un égal volume d’eau, sont soumis au même 
essai d’activité que l’extrait primitif. 
Seul l’extrait acétonique ne provoque la coagulation qu’après douze minutes. 
Tous les autres extraits se montrent très riches en cytozyme, les coagula- 
tions s’effectuant en une minute et demie ou deux minutes. 
(1) On prépare le plasma dioxalaté en mélangeant un volume de plasma 
oxalaté à 1 p. 1000 (obtenu par une centrifugation longue et énergique) avec 
quatre volumes de solution physiologique oxalatée à 2 p. 1000. 
