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DÉVELOPPEMENT DE L'ASPERGILLUS NIGER 
nues entre les concentrations -[- et — ne dépassent pas en 
général 10 p. 100 et sont le plus souvent plus petites. 
La concentration est toujours indiquée pour l’acide ou le sel 
ajouté au liquide de Raulin. Il est évident que l’acidité du milieu 
était toujours plus haute à cause de l’acide tartrique qui entre 
dans le liquide de Raulin. L’acidité du milieu normal sans 
addition d’acide correspondait à 5,4 cent, cubes d’acide déci- 
normal à la phtaléine du phénol. 
Si les chiffres positifs (-[-) et négatifs ( — ), indiqués pour le 
phénomène, sont égaux, cela signifie que pour cette meme con- 
centration de l’acide, tanlôt on a obtenu le phénomène étudié, 
tantôt non. Si le chiffre négatif indiqué est plus faible que le 
chiffre positif, cela veut dire que, dans les limites indiquées, le 
phénomène présentait des irrégularités, ne se produisant parfois 
que pour une concentration plus faible que celle où il se pro- 
duisait dans d’autres cas. Cette irrégularité a été indiquée dans 
tous les cas où je l’ai observée régulièrement. Mais il est évident 
qu’au delà de la concentration limite maxima, il n’y a pas de 
concentration où le phénomène se produisait d’une façon cons- 
tante. Autrement dit, il n’y a pas d’abaissement de l’activité de 
l’acide au delà de la concentration maxima. 
Il semble que cette irrégularité soit due exclusivement à la 
sensibilité inévitablement différente des conidiospores, sensi- 
bilité d’autant plus grande peut-être que l’acide est plus toxique 
pour le phénomène en question. 
Détermination de l'activité comparative des acides et sels. 
L’activité comparative est exposée dans le tableau III pour 
la germination. Cette activité est indiquée dans la quatrième 
colonne et est exprimée à la manière d’Ostwald : l’activité de 
l’acide chlorhydrique est notée 100. Le calcul est fait d’après 
les doses minimales, qui empêchent la germination. Dans la 
première colonne du tableau, se trouvent les chiffres d’Ostwald, 
donnant les valeurs de l’activité des acides pour l’inversion du 
saccharose ; dans les seconde et troisième colonnes, nous avons 
donné les chiffres obtenus par Gabriel Bertrand, M. et M me Ro- 
senblatt, pour l’activité des acides et sels dans l’inversion 
fermentative du saccharose par la sucrasè de levure (II) et 
