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DÉVELOPPEMENT DE L’ASPERGILLUS NIGER 
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dépend du temps peut trouver son explication également par 
les deux sortes de régulation. 
Changement de 
l’acidité dans les cultures en présence d acides. 
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Le changement de l’acidité dans le milieu de culture con- 
sistait en deux phénomènes : 
1° Production d’un ou plusieurs acides; 
2° Consommation des acides assimilables. 
Le premier phénomène pouvait s’observer dans beaucoup de 
cultures en présence de toutes espèces d’acides par simple 
titrage du milieu (1); il faut en excepter les cas où les acides 
introduits étaient particulièrement assimilables (acide malique). 
Ce titrage se faisait soit immédiatement après avoir sorti les 
cultures du thermostat, soit après les avoir laissées séjourner 
un certain temps à la température du laboratoire, c’est ce qui 
est indiqué dans la colonne correspondante. 
Dans beaucoup de cas, on pouvait constater la présence de 
l’acide oxalique formé, mais ce n’était pas le seul acide qui se 
formait dans les cultures, comme on le voit dans le Tableau Y. 
Tableau V. 
V) 
^ àc 
S ° g 
•zru 
ACIDES 
oc 
35 
degrés. 
>URS A 
temp. 
ordinaire. 
AUGMENTATION 
d’acidité en 
• 
c. c. 1/ 10 n. 
ACIDE 
oxalique. 
1/14 
Ac. 
chlorhydrique. 
34 
84 
3,0 
Traces. 
1/40 
Ac. 
sulfurique. 
13 
— 
3,0 
0 
1/21.4 
Ac. 
benzènesulfonique. 
29 
— 
0,8 
0 
1/42,8 
Ac. 
benzènesulfonique. 
29 
3 
3,4 
0 
1/60 
Ac. 
acétique. 
35 
40 
0,95 
10,6 millier. (1) 
1/40 
Ac. 
acétate. 
10 
13 
3,0 
1 
f 
1/128,5 
Ac. 
bichloracétique. 
20 
— 
2,85 
0 
1/120 
Ac. 
bichloracétique. 
31 
40 
1,4 
0 
1/160 
Ac. 
isovalérianique. 
13 
59 
0,15 
+ (2) 
(1) Consommé 2,2 cent, cubes 1/10 n acide acétique. 
(2) Consommé 0,75 cent, cubes 1/10 n acide isovalérianique. 
Cet excès d’acidité peut probablement être attribué, au moins 
(1) En utilisant la phtaléine du phénol comme indicateur. 
