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ANNALES DE L’INSTITUT PASTEUR 
en partie, à l’acide libéré par la consommation de l'ammo- 
niaque, comme l’avait constaté Tanret (1) dans les cas où il 
introduisait beaucoup de sels ammoniacaux dans le milieu de 
culture. En supposant que toute l’ammoniaque de la culture soit 
consommée, nous trouvons par le calcul la possibilité de mise 
en liberté d’une quantité d’acide correspondant à 5,9 cent, 
cubes 1/10 n dans chacune des cultures (8, 26 milligr. n). 
a) Acides et sels non assimilables. 
C’est en présence de l’acide arsénique el de l’arséniate diso- 
dique que j’ai trouvé la plus grande production d’acidité, et c’est 
pour cela que j’ai consacré une étude spéciale à ces deux corps. 
Les résultats sont exposés dans le Tableau VI et les courbes 
figures 3 et 4. 
O 
Tableau VI. 
CONCENTRATION 
en mol.-gr. 
SUBSTANCES 
ajoutées au liquide 
de Raulin. 
C fl 
g u 
5 ° 
o'° 
'-S kft 
en 
• CC 
POIDS 
du mycélium 
en milligrammes. 
° 
P.-5 2 
"C 
t— •— 
fl C3 . 
ÏÏ ^ c 
o S 
^ ^ c 
< O 
AC 
oxali 
on 
milligr. 
IDE 
que. 
^ " é 
en c.c. 
1/10 n. 
AUTRES ACIDES 
r“ 
O T""* 
6 
c 
1/450 
Acide arsénique. 
12 
20,0 
3,95 
Prés 
sent. 
1/450 
— arsénique. 
28 
102,0 
14,80 
39 , 6 
8,8 
6 
.00 
1/300 
— arsénique. 
53 
97.5 
12.40 
29,7 
6,6 
5 
,8 
1/450 
Arséniate disodique. 
13 
14,0 
3,50 
Présent. 
1 450 
— disodique. 
35 
83,5 
14,30 
41,7 
9,3 
5 
,0 
1/600 
— disodique. 
12 
52,0 
10,70 
Présent. 
1/600 
— disodique. 
27 
98,0 
17.10 
54,0 
12,0 
5 
,1 
J’ai étudié ici l’acidité dans certains intervalles (fig. 3 et 4) et 
j’ai dosé ou seulement recherché l'acide oxalique pour quelques 
cas (Tableau VI); après la titration du liquide, j'ai précipité 
l’acide oxalique sous forme d’oxalate de calcium en présence 
d’acide acétique. La solution du précipité dans l'acide sulfu- 
rique dilué a été titrée au permanganate. 
Dans les cas où l’on a dosé l’acide oxalique, on voit que 
l'acidi l é due à cet acide était moindre que l'augmentation 
d’acidité correspondante des milieux de culture. 
(1) Bulletin Soc. chim., 3 e série, t. XVII, 1897. p. 914. 
