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ANNALES DE L’INSTITUT PASTEUR 
température que l'étude de Y Aspergilhis niger nous avait appris 
se trouver les plus favorables à Faction des deux ferments, ces 
conditions se trouvant sans doute identiques ou tout au moins 
voisines pour des ferments empruntés à des espèces aussi rap- 
prochées au point de vue botanique. 
NOMS DÈS ESPÈCES 
RECHERCHE DANS LE 
LIQUIDE DE CULTURE 
PROPORTION D’AMYGDALINE 
DÉDOUBLÉE 
I1ECI1ER CHE DANS LES 
MYCÉLIUMS SECS 
PROPORTION D’AMYGDALINE 
DÉDOUBLÉE 
d'après 
l’acide 
cyanhydrique 
d’après 
le sucre 
réducteur. 
d’après 
l’acide 
cyanhydrique 
d’après 
le sucre 
réducteur. 
Pénicillium clavi forme . . . 
0 
0 
76,4 p. 100 
84,5 
Pénicillium caseicolum . . . 
0 
0 
81,6 — 
80,6 
Sterigmatocystis helva . . . 
0 
0 
5,1 - 
15.6 
Sterigmatocystis usta (20 j.). 
Aspergillus fumigatus .... 
86.6 
99,4 
89,3 — 
87,4 
5,1 
5,2 
2 » - (2) 
0,8 (1) 
Acrostalagmus roseus .... 
0 
0 
15,2 — 
21,1 
Hormoclendron elatum. . . . 
4 
0 
79 »» — 
79 » 
Pœcilomyces varioti 
0 
0 
76 » — 
67,8 
Botrytis tenella (20 jours). . 
0 
0 
22,4 — 
25 » 
(1) Pour Y Aspergillus fumigatus, on a utilisé non le mycélium sec. mais un liquide fer- 
mentaire préparé suivant la technique habituelle. 
Les expériences ayant été conduites dans des conditions 
comparables, on a mis dans chaque colonne la proportion 
d’amygdaline dédoublée calculée d'après l’acide cyanhydrique 
produit d une part, le glucose d’autre part, ce qui donnera une 
idée de l’activité relative des mycéliums expérimentés et une 
idée des proportions réciproques d amygdalase et d’amygdali- 
linase. 
On voit que les deux diastases se sont trouvées eu proportions 
sensiblement égales dans : Pénicillium caseicolum , Hormo- 
dendron e latum , qu’il y eut plus d’amygdalase que d’amygda- 
linase dans : Pénicillium clavi forme, Sterigmatocystis helva , 
Acrostalagmus rosens , et un pelit excès d’amygdalinase sur 
l’amygdalase dans : Pœcilomyces varioti . 
Cette étude apporte en résumé une contribution à l’histoire 
de l’amygdalase et de Famygdalinase des champignons infé- 
rieurs. 
