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ANNALES DE L’INSTITUT PASTEUR 
ques sporanges du Mucor avaient été déposées avec la pointe 
d’un fil de platine. 
Je me suis ainsi rendu compte que c’était à ses propriétés 
d’anaérobie facultatif que le Mucor devait de pouvoir pénétrer 
dans les tissus très denses de la batate : en effet, une fois 
développé dans les cellules désorganisées par la contusion, il 
lui est facile, avant que la partie contuse se soit desséchée et 
que l’air puisse arriver aux tissus sains sous-jacents, qui, alors 
seulement pourraient se cicatriser, d’envahir ceux-ci et, grâce 
à d’actives pectosinases, de les dissocier comme il a été dit. Il 
suffisait donc, si l’interprétation était exacte, de maintenir dans 
le vide des racines coupées et inoculées sur leur surface vive 
avec des spores du Mucor , pour obtenir l’infection. 
Des rondelles de bâtâtes furent placées dans un exsiccateur de Hempel et* 
leur surface vive ensemencée avec une émulsion de chacun des différents 
organismes isolés dans des bâtâtes pourries, puis, aussi vite que possible, 
le vide fut fait et maintenu au moyen du procédé imaginé par J. Bordet (1), 
procédé qui fut employé dans toutes les expériences d’anaérobiose dont il 
sera parlé dans ce mémoire. Dès le second jour, à l’étuve à 27 degrés, une 
tache brillante apparaissait sur les rondelles ensemencées avec le Mucor, et 
deux jours plus tard la dissociation avait atteint leur face inférieure ; aucun 
mycélium extérieur n’apparaissait, mais dans la pulpe dissociée les filaments 
caractéristiques abondaient. Le vide n'ayant pas été rétabli et la cloche 
ayant été laissée à l’étuve, dès le lendemain un haut duvet blanc, où déjà 
apparaissaient des sporanges, s’était développé sur les tissus attaqués. 
Aucune des autres rondelles n’avait subi la moindre altération. 
L’expérience, plusieurs fois répétée, a toujours donné les 
mêmes résultats. 
L’inoculation dans le vide, même s’il n’était pas parfait 
(car plusieurs des exsiccateurs que j’ai employés étaient défec- 
tueux), avait donc exactement reproduit l’infection naturelle 
et démontré le rôle spécifique du M. stolonifer (2). 
(1) Annales de l'Inslitul Pasteur, t. XVIII (1904), p. 332. 
(2) Voici quelques indications sur les précautions qu’on pourrait prendre, 
me semble-t-il, pour empêcher ou tout au moins diminuer les dommages : il 
faudrait naturellement manier les bâtâtes comme on manie les fruits, aussi 
soigneusement que possible, mais leur faible valeur rend le conseil prati- 
quement inefficace dès qu’elles doivent subir des transports, ou qu’il s'agit 
de grande culture. De même l’emploi de substances antiseptiques, en sup- 
posant qu’elles puissent être, dans ces conditions, suffisamment actives (j’ai 
essayé sans succès des bains de sulfate de cuivre), est en réalité difficile- 
ment applicable. Tout au plus pourrait-on conseiller la conservation dans 
le soufre des racines destinées à servir de semence. Le seul procédé à 
l’efficacité pratique duquel je puisse croire est le suivant : récolter tôt, à la 
fin de l’été, ou aux premiers jours de l’automne, à une époque où, dans les 
