DOSAGE DU GLUCOSE DANS LES MATIÈRES FÉCALES 573 
au nitrate de mercure. Après neutralisation à la soude, on amena à 100 cent, 
cubes. 
Le liquide, séparé du précipité par filtration, débarrassé de l’excès de 
mercure par agitation avec la poudre de zinc, fut utilisé pour doser le sucre 
(10 cent, cubes). 
Quantité de glucose ajoutée 203 milligrammes. 
Quantité de glocose retrouvée 194 — 
Erreur en moins . 4 p. 100 
Etant données les proportions et les dilutions en question, 
le calcul montre que celte erreur correspond h une goutte de 
permanganate. 
Ce résultat prouve que la perte en glucose ne se produit pas 
pendant la défécation. 
b) Avait-elle lieu pendant la distillation ? 
A un liquide d’épuisement par l’alcool de 25 grammes de matières 
(3 reprises de 125 cent, cubes chacune) exactement amené à réaction acide 
vis-à-vis de l’héliantine au moyen d’acide chlorhydrique au dixième en 
volume, on ajoute 20 cent, cubes d’une solution de glucose renfermant 
203 milligrammes de ce sucre en solution très légèrement acide (1 cent, cube 
d’acide chlorhydrique pour 99 d’eau); on continue alors l’opération suivant 
la technique habituelle. 
Quantité de glucose ajoutée 203 milligrammes. 
Quantité de glucose retrouvée .130 — 
Erreur en moins ... 35 p. 100 
Il se produit donc une perte énorme pendant la distillation; 
quelle peut en être la cause? 
En nous souvenant que le sirop restant de la distillation des 
liquides alcooliques présentait une réaction légèrement alcaline 
alors que les liquides distillés étaient de réaction légèrement 
acide, nous pouvions soupçonner que ce changement de milieu 
qui met le glucose dans des conditions défavorables est la cause 
de cette perte du produit à doser. 
L'expérience a confirmé cette hypothèse : si nous répétons 
l’expérience précédente, mais en ajoutant avant la distillation, 
au liquide d’abord exactement neutralisé, un excès de 2 cent, 
cubes d’une solution d'acide chlorhydrique au dixième en vo- 
lume, on obtient les résultats suivants : 
Quantité de glucose ajoutée. ....... 230 » milligrammes. 
Quantité de glucose retrouvée 228,5 — 
Erreur en moins 0,6p. 100 
