RECHERCHES DE PHYSIOLOGIE VÉGÉTALE 
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n’étais pas encore en mesure de. pressentir : la lolérance de la 
plante vis-à-vis des substances qu elle rencontre communé- 
ment en excès dans la terre, telles que la soude, la chaux et le 
chlore. 
L’étude de l’alcalinité des cendres fournit également des indi- 
cations précieuses sur les conditions physiologiques internes 
de la planle. Le nitrate de sodium augmente l’alcalinité; 
d’abord parce que l’acide nitrique ne reste pas dans les cendres, 
et ensuite parce que la soude est neutralisée par les acides 
organiques élaborés par le végétal. 
Le sulfate d’ammonium produit nécessairement l’effet 
inverse. 
Entre ces deux extrêmes se place le nitrate d’ammonium, assi- 
milable sans résidu; mais il faut remarquer que l’azote du 
nitrate d’ammonium se répartit sur les divers acides et bases 
de la solution nutritive en raison des échanges qui s’accom- 
plissent, pendant la stérilisation surtout, entre les composés 
qui la constituent ; l’acide nitrique et l’ammoniaque ne peuvent » 
donc pas être assimilés en quantités équimoléculaires, comme 
le prouvent les chiffres du tableau Y. 
Le fait qui nous intéresse, c’est que l’alcalinité des cendres 
se maintient à égale distance de celle que l’on a observée chez 
les plantes des séries P X 1 N0 3 Na et P X i S0 4 (NH 4 ) 2 . 
Il en résulte que les éléments résiduels alcalins provoquent 
la formation d’acides organiques ; les résidus acides l’em- 
pêchent au contraire dans la mesure où ils s'accumulent dans 
le végétal. 
Si les deux groupes de résidus s’accumulent simultanément 
dans les tissus, ils se neutralisent; c’est ce qu'on observe dans 
la série PX1/2, où la solution nutritive renferme des quantités 
équivalentes d’azote nitrique et d’azote ammoniacal, laissant 
comme résidu du sulfate de sodium; l’alcalinité des cendres est 
à peu près la même que dans la série P X 1 N0 3 NII 4 . 
On conçoit que les plantes traduisent ces différences de 
conditions internes de diverses façons. Une des conséquences 
qui en découlent tombe sous les sens : les tiges, les gaines des 
feuilles prennent avec l’âge une couleur rouge violacé chez 
les maïs alimentés avec du nitrate de sodium ; les racines sont 
jaunâtres. Là, au contraire, où les aliments résiduels sont 
