062 
ANNALES DE L’INSTITUT PASTEUR 
Los cultures en solution incomplète avaient été réalisées dans 
un autre dessein. Il s’agissait en ellet de mettre en évidence 
l’exosmose des éléments résiduels dont la plante se débarrasse 
au cours de la végétation. Elle s’est produite réellement, mais 
avec une intensité bien moindre que celle que j’avais escomptée. 
L’eau distillée en particulier ne renferme qu'une quantité négli- 
geable de substances minérales. L’objection que j’ai laite à 
l’expérience de Walter (premier mémoire) se justifie donc 
pleinement. Les solutions incomplètes ont soutiré à la plante 
une plus forte proportion de substances minérales; celles-ci ne 
sont pas les mêmes dans toutes les solutions; leur élimination 
suit une règle tout à fait logique lorsqu'on découvre les moyens 
que la plante met en œuvre pour s’en débarrasser. 
S’il s’agit d’un corps résiduel alcalin, ce sont les acides qui 
font retourà la solution. Dans la solution de nitrate de sodium, 
on peut caractériser les acides phosphorique, sulfurique et 
chlorhydrique, ainsi que l’acide malique. 
Dans les solutions qui s'acidifient, on trouve au contraire les 
bases indistinctement. 
La plante ne choisit pas; elle élimine à la fois les éléments 
utiles comme les éléments nuisibles; mais les pertes sont très 
légères, elles n’atteignent jamais 1 décigramme de matières 
minérales, en totalité, les bases et les acides libres mis à 
part. 
Ce résultat se conçoit aisément, car une plante qui se déve- 
loppe dans une solution normale ne lui emprunte qu’une 
somme de matières minérales compatible ayec son développe- 
ment. Comme elle se développe très sensiblement dans les 
solutions incomplètes, constituées comme celles que j’ai mises 
en œuvre dans cette expérience, le taux de cendres tombe rapi- 
dement au-dessous de la normale ; le végétal n’élimine donc 
que les éléments basiques ou acides que la solution lui fournit 
en excès, et avec eux une faible portion des éléments utiles 
qu elle emploie pour faire baisser l’acidité ou l’alcalinité exagé- 
rées de la sève. 
Dourobserver une exosmose plus active, il aurait fallu employer 
des solutions plus concentrées afin d’empêcher le développe- 
ment de la plante. 
Mais j’estime que la démonstration de la fonction excrétrice 
