'ASSIMILATION DU SACCHAROSE 
PAR LES BACTÉRIES DU GROUPE DU « B. SUBTIUS ». 
FERMENTATION BUTYLÈNEGLYCOLIQUE 
par Maurice LEMOIGNE 
(Travail du laboratoire de M. Mazé.) 
Des recherches sur l’épuration biologique des eaux d’égouts 
m’ont conduit à l'étude plus spéciale des microbes qui la pro- 
voquent. J’ai ainsi constaté que, par leur fréquence, leur abon- 
dance, l’intensité de leur pouvoir oxydant, les bactéries du 
groupe du B. sublilis jouent, le plus souvent, un rôle prépon- 
dérant dans les phénomènes de combustion et de minéralisation 
qui se produisent dans le sol et dans les lits bactériens. Des 
analyses bactériologiques dues à divers auteurs confirment ce 
fait. C’est pourquoi j’ai étudié les processus chimiques par 
lesquels ces microbes détruisent les matières organiques. Dans 
ce travail, j’examine le mécanisme de l'assimilation des hydrates 
de carbone et en particulier de celle du saccharose. 
I 
Ces bactéries, qui forment un groupe très homogène, attaquent 
avec intensité presque toutes les substances hydrocarbonées. 
Le lactose cependant échappe à leur action. 
En 1884, Yandevelde constale la présence de l’alcool éthy- 
lique, de l 'acide lactique, d'acides gras, parmi les produits de la 
combustion du sucre sous l’influence du B. subtilis. Mais il 
n’opérait pas avec des cultures pures : il trouve en effet qu'il y 
a formation d’hydrogène, ce qui ne se produit pas avec les 
bactéries du groupe du B. subtilis. 
En 1896, Péré constate que le B. subtilis , le Tyrothrix tenuis, 
le Mesentericus vulgatus intervertissent le saccharose. Le pre- 
mier brûle le glucose plus vite que le lévulose, tandis que le 
contraire a lieu avec les deux autres microbes. En outre, ces 
