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ANNALES DE L’INSTITUT PASTEUR 
Conclusions. 
Ce qui, tout d’abord, quand on examine ces chiffres, attire 
l'attention, c’est l'intensité même des échanges gazeux. Mais 
l'énergie comburante de ces bactéries vis-à-vis des hydrates de 
carbone est connue et a été étudiée par d’autres méthodes expé- 
rimentales. 
Je n’ai trouvé, au contraire, aucun renseignement sur la 
nature de ces échanges gazeux et sur les variations du quotient 
respiratoire. Au début, ce rapport est élevé : il atteint les 
valeurs de 1,75; 1,80; 1,73; 1,77 et même de 2,21. Peu à peu, 
il baisse, tend vers 1 et, si la richesse de l’atmosphère en oxy- 
gène n'est pas trop faible, devient inférieur à l’unité (0,93). 
Remarquons que la valeur de ce quotient est bien liée à 
l'assimilation du saccharose par le microbe. En effet, dans les 
expériences en milieu nitraté, le sucre est l’unique matière 
organique du bouillon et des cultures du B. subtilis sur 
CO 2 
peptone, sans hydrate de carbone, ont donné un rapport -~- 
inférieur à l’unité. , 
La formule de combustion totale du glucose exige pour ce 
CO 
quotient pp une valeur égale à 1 . 
c G iro° + 6 O 2 = OCO 2 + GIPO 
CO 2 
ü 2 
6 
co 
Quand, au début des cultures, le rapport — - est plus grand 
que l’unité, il y a plus d’oxygène dégagé sous forme de gaz 
carbonique qu’il n’y en a d’absorbé. L'acide carbonique formé 
provient nécessairement, en partie tout au moins, non pas d’une 
combustion mais d'une dislocation de la molécule sucrée. D’autre 
part, pour qu’il y ait ainsi dégagement d’un composé aussi 
oxydé que l’acide carbonique, aux dépens du sucre et sans 
absorption correspondante d’oxygène, il faut qu’il y ait forma- 
tion et accumulation dans la culture de produits X plus réduits 
Co 2 
que le glucose. Lorsque le rapport — r diminue, tend vers 1 et 
