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ANNALES DE L’INSTITUT PASTEUR 
lier Harclen et Norris ont étudié Faction du B. subtilis et 
d’autres microbes voisins sur le glucose : ils ont trouvé de 
Facétylméthylcarbinol, mais n’ont pas signalé le 2-3 butylène- 
glycol. 
.4 priori, la formation et surtout l’accumulation d’un tel 
composé, dans des conditions d’oxydation intense, semblent 
peu vraisemblables. Mais précisément, les observations que 
j’ai faites au cours de l’étude des échanges respiratoires me 
montrent la présence nécessaire, dans les produits de fermen- 
tation, d’un composé très réduit. C’est pourquoi j’ai recherché 
si le B. subtilis ne donnait pas, en milieu sucré, du 2-3 bulv- 
lèneglycol. 
Pour la recherche de l’isobutylèneglycol dans les produits 
de la fermentation alcoolique, Henninger distille et rectifie 
dans le vide avec un déflegmateur puissant. Le résidu est rec- 
tifié à la pression ordinaire et on obtient le glycol par distilla- 
tion fractionnée. 
Harden a utilisé en somme la même technique, mais, pour 
éliminer les peptones et une partie des sucres, il reprend le 
résidu de la distillation dans le vide par de l’alcool et c’est 
cette solution alcoolique qu’il soumet à la rectification. 
Ces méthodes sont longues, exigent une quantité importante 
de culture et ne permettent pas de mettre en évidence de 
petites quantités de glycol. 
Le 2-3 butylèneglycol bout à 183-184 degrés et, dans le vide, 
est entraînable par la vapeur d’eau, mais cet entraînement est 
lent et difficile. C'est cette propriété qui m’a servi à rechercher 
ce glycol. Dans toutes les manipulations que je fais pour son 
extraction j’ai soin d’opérer dans le vide, sans dépasser une 
température de 43-50 degrés. Les causes d’altération sont donc 
réduites au minimum. 
Je distille une culture de B. subtilis en milieu sucré dans le 
vide à 50 degrés. Je lave le résidu comme je l’ai indiqué, pour 
extraire la totalité de racétylméthylcarbinol. Quand ce résultat 
est atteint, je continue les lavages et les distillations succes- 
sives, avec chaque fois 5 a 10 cent, cubes d’eau. 
Le liquide qui distille en se condensant dans le réfrigérant 
présente des gouttelettes huileuses comparables à celles pro- 
voquées par l’alcool. 
