ASSIMILATION DU SACCHAROSE 
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Ainsi que nous l’avons observé, M. Paint et moi, les résullats 
ainsi obtenus n’ont pas de valeur absolue, mais sont assez com- 
parables si l’on opère toujours exactement dans les mêmes con- 
ditions. 
Pour l’extraction, il y a intérêt à laver souvent, mais chaque 
fois avec peu d’eau : 5 ou 10 cent, cubes. L’entraînement 
se fait d’autant mieux que la concentration est plus forte. 
100 cent, cubes d’eau mis en une seule lois n’entraînent pas 
plus de butylèneglycol que 10 cent, cubes et le distillât obtenu 
est beaucoup plus dilué. 
Quand l’extrait sec est abondant, il y a intérêt de temps en 
temps à le mettre complètement en dissolution dans l’eau en 
agitant fortement le ballon après y avoir ajouté des perles de 
verre. 
L’extraction peut se faire aussi par la vapeur, mais le pro- 
cédé que j’ai employé a l’avantage de ne pas exiger une tem- 
pérature supérieure à 50 degrés. Le distillât que l'on obtient esf 
ainsi très pur. Pour y concentrer le bulylèueglyeol, it suffit de 
le soumettre à la. rectification à la pression ordinaire. 
Je vais maintenant donner deux exemples d'extraction. 
Première expérience. — Culture cle B. sublilis en milieu minéral peptoné 
additionné de 5 p. 100 de saccharose. Température : 30 degrés. Age : 3 jours. 
La distillation est faite dans le vide à 45 degrés en milieu neutre. Les 
résultats sont exprimés en milligrammes de cuivre réduit. 
POUVOIR 
R KO UC.T EU R 
Volume 
en c.c. 
Avant oxydation 
au brome. 
Après oxydation 
au brome. 
Différence. 
- 

— 
— 
1 er distillât. . 
505 
808 
» 
)) 
2 e — ' 
140 
52 
448 
396 
3 e — . . 
345 
0 
862 
862 
4 e — . . 
375 
0 
262 
262 
5 e — . . 
380 
0 
171 
171 
6 e — . . 
111 
0 
17 
17 
7 e — . . 
210 
0 
10 
10 
8 e — . . 
75 
0 
traces. 
traces 
9e — . . 
109 
0 
0 
0 
860 milligrammes de cuivre ont été réduits à l’état d’oxydule par l’acétyl- 
méthylcarbinol. 
1.718 milligrammes de cuivre ont été réduits par l’acétylméthylcarbinol et 
le biacétyle provenant de l’oxydation du 2-3 butylèneglycol. 
