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ANNALES DE L’INSTITUT PASTEUR 
Deuxième expérience. — Les conditions sont identiques à celles de l’expé- 
rience précédente : mais la culture est âgée de sept jours. 
La distillation est faite dans le vide en milieu neutre. Le bain-marie est à 
45 degrés. 
Le résultats sont exprimés en milligrammes de cuivre réduit. 
POUVOIR RÉDUCTEUR 
Volume 
en c. c. 
Avant oxydation 
par le brome. 
Après oxydation 
par le brome. 
Différence. 
jer 
distillât. . 
520 
5.564 
)) 
» 
2 e 
— 
105 
155 
331 
176 
3e 
— 
78 
31 
187 
156 
4e 
. # 
110 
22 
264 
242 
5 e 
— 
395 
0 
1.461 
1.461 
6 e 
, . 
550 
0 
935 
935 
7 e 
— . . 
290 
0 
252 
232 
8 e 
— . . 
210 
0 
105 
105 
9 H 
— . . 
220 
0 
44 
44 
10e 
— . . 
410 
0 
20 
20 
11° 
— . . 
320 
0 
traces. 
traces. 
12« 
— 
210 
0 
0 
0 
5.712 milligrammes de cuivre ont été réduits à l’état d’oxydule par 
l’acétylméthylcarbinol. 
3.371 milligrammes de cuivre ont été réduits par l’acétylméthylcarbinol 
et le biacétyle qui proviennent de l’oxydation du 2-3 butylèneglycol. 
En fait, ainsi que je l’ai observé à plusieurs reprises dans 
ces conditions d’oxydation ménagée, il ne se forme que très 
peu de biacétyle et le pouvoir réducteur est presque exclusi- 
vement dû à la présence de Facétylméthylcarbinol. Mais mal- 
heureusement il ne permet pas de calculer exactement la pro- 
portion de glycol primitive, car l'oxydation n’est pas intégrale. 
Si celle-ci était complète, ces chiffres seraient plus élevés. 
Néanmoins, ils permettent : 
1° De conclure que l’entraînement du 2-3 butylèneglycol par 
la vapeur d’eau dans le vide peut être complet; 
2° De voir que ce composé se forme en abondance; 
3° De se rendre compte si sa présence peut expliquer la 
nature des échanges gazeux observés. 
Prenons en effet la première expérience, faite après 3 jours. 
1.718 milligrammes de cuivre ont été réduits par Pacétyl- 
méthylcarbinol provenant du 2-3 butylèneglycol, alors que 
860 milligrammes étaient réduits par l’acétylméthylcarbinol 
