RECHERCHES SUR LE POUVOIR ANTIPEPTIQUE DU SÉRUM 1075 
Sachs (1902) a le premier immunisé les oies contre la 
pepsine. Il a trouvé que le pouvoir antipeptique du sérum 
augmente chez ces animaux d’une façon considérable, mais au 
bout d’un temps assez long et- après résorption d’une grande 
quantité de pepsine. 
Cantacuzône et Ionescu-Mihaiesti ont mis en évidence, par la 
méthode de la fixation du complément, des anticorps spéci- 
fiques dans le sérum des lapins immunisés contre la pepsine. 
Slovtzoff (1910) n’a pas trouvé d’antipepsine dans le sérum 
normal de quelques animaux (chien, cheval, lapin), ni dans le 
sérum humain. Par contre, il a constaté l’apparition du pou- 
voir antipeptique dans le sérum des chiens injectés avec de la 
pepsine. 
lochmann et Kantorowicz (1908) ont étudié le pouvoir anti- 
peptique du sérum chez quelques malades. Leur travail porte 
sur un trop petit nombre de cas pour permettre des conclusions 
générales. 
En 1909, Oguro s’est attaché également à la recherche d’une 
bonne technique. Il a décrit trois procédés; nous en parlerons 
plus bas. 
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Technique. 
Les auteurs qui se sont occupés du pouvoir antipeptique du 
sérum ont utilisé soit la méthode des tubes de Mett (Zunz, 
Slovtzoff), soit celle au blanc d’œuf coagulé (lochmann et Kan- 
torowicz, Cantacuzène et Ionescu-Mihaiesti), soit enfin le pro- 
cédé à la fibrine (Camus et Gley, Briot). 
Le pouvoir antipeptique du sérum est apprécié par la neutra- 
lisation plus ou moins grande de la pepsine employée dans 
l’expérience. Aussi, les nombreuses méthodes qui sont utilisées 
pour la recherche de la pepsine devraient-elles également 
servir à la mise en évidence du pouvoir antipeptique du sérum. 
Nous avons donc recherché d’une façon systématique quels 
sont les procédés qui conviendraient le mieux à cette étude. 
Parmi les méthodes employées en clinique pour le titrage 
de la pepsine du suc gastrique, il faut citer surtout celles de 
Mett, de Hammerschlag (blanc d’œuf) et de Fuld (édestine). 
Volhard mesure l’activité de la pepsine par l'acidité du filtrat 
