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ANNALES DE L’INSTITUT PASTEUK 
milieu nutritif dans lequel les rapports physiologiques entre les 
divers éléments, y compris l’eau, soient les plus favorables à 
la marche de la végétation. 
L’étude du rôle de l’eau sur le développement du maïs a donc 
établi l’existence d’une loi dont les conséquences théoriques et 
pratiques sont très importantes; il convient d’en donner ici un 
aperçu. 
La loi des rapports physiologiques en est le corollaire immé- 
diat; si l’enchaînement des faits m’a conduit tout d’abord à 
formuler cette règle, avant d’aboutir au principe qui subordonne 
le rôle de l’eau à la même loi, c’est parce que j’ai accordé aux 
opinions en cours un crédit qu’elles ne méritaient pas. 
L’évaluation de l’eau évaporée à un moment quelconque par 
un végétal est un moyen de contrôler F influence, à ce moment 
même, des conditions de milieu auxquelles la plante est 
exposée. 
Cette déduction permet d’aborder sans difficulté aucune 
tous les facteurs qui relèvent de la composition des solutions 
nutritives et de leur concentration. 
C’est ainsi, par exemple, que l’on pourra vérifier l'assimi- 
lation d’une substance organique par les végétaux, en consta- 
tant que, pour un même poids de végétal élaboré, l’eau mise 
en œuvre a diminué, grâce à la participation de cette matière. 
C’est le moyen de démonstration auquel j’ai fait allusion dans le 
deuxième mémoire, p. 664, lorsque j’ai dit que j’établirai par 
un moyen détourné que l’absorption de l’amidon, de l’humus 
et des peptones est bien suivie d’une assimilation. 
Voici, en effet, les volumes d’eau évaporée par les plantes 
du tableau VI (2 e mémoire) qui ont été placées dans des solu- 
tions organiques et par celles du tableau I (3 e mémoire) qui ont 
reçu des solutions minérales incomplètes. Les unes et les 
autres ont été soumises aux mêmes conditions atmosphériques, 
puisqu’elles appartiennent à la même série de cultures (année 
1910). Les numéros d’ordre sont les mêmes que dans les deux 
tableaux que je viens de rappeler et désignent les mêmes 
plantes (tableau IX). 
