RECHERCHES DE PHYSIOLOGIE VÉGÉTALE 
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vesce de Narbonne réclame une concentration sensiblement 
moins forte; elle doit être plus faible encore pour le pois; en 
un mot, les concentrations physiologiques doivent être inverse- 
ment proportionnelles aux volumes cl eau évaporée pour cons- 
truire un même poids de matière végétale. 
Il importe peu que cetle concentration diminue au cours de 
la végétation lorsqu’il s’agit d’une plante annuelle comme le 
maïs qui tonne et mûrit toutes ses graines simultanément ; ces 
plantes font des réserves, et il suffit qu’elles puissent emma- 
gasiner une quantité nécessaire de matières minérales utiles. 
Mais s’il s’agit de légumineuses comme la vesce, le pois, le 
haricot, dont la fructification s’échelonne sur presque toute la 
durée de végétation, il est indispensable d’entretenir la cons- 
tance de la concentration. 
Cette condition rend la culture de ces légumineuses difficile 
dans les milieux artificiels aseptiques. Elle débute généralement 
bien; on observe même la formation de deux ou trois gousses 
pourvues de graines normales; mais le développement s’arrête 
brusquement sans cause apparente et n’atteint pas, à beaucoup 
près, celui que l’on observe en pleine terre ou en pots ; la plante 
se maintient cependant vivante et verte pendant plusieurs 
semaines. 
Si I on examine les racines, on découvre presque toujours 
quelque particularité correspondant à ce résultat. 
De tous les organes de la plante, ce sont en effet tes racines 
qui traduisent le mieux les qualités ou les défauts de la solution 
nutritive. 
Placées dans un milieu dont la composition doit réaliser des 
conditions très étroites, comme nous venons de le voir, elles 
s’y adaptent vite. 
Elles prennent un développement luxuriant dans les solu- 
tions étendues; et si un élément indispensable vient à manquer 
dans le liquide, elles s’allongent démesurément. Dans les 
milieux privés de fer, de soufre, de magnésium, etc., ou dans 
ceux qui ne renferment qu’un sel nutritif, contenant du phos- 
phore, de l'azote nitrique ou du potassium, les racines peuvent 
atteindre 2 mètres et plus, pendant que la tige et les feuilles, 
de dimensions très réduites, demeurent stationnaires. 
Toute l’activité de la plante semble se porter sur les racines; 
