> 5 « 
LOS PÉRCIDOS 
petes ordinarios é interiores en calidad como alburnos, leu- . conocido en las costas de irlanda y se le suele coger ¿ me- 
r.iscos, escardílleos, eperlanos, gobios de rio y otras especies, nudo en gran número en las redes paradas para salmones y 
seria muy productiva la cria artificial de este pez. 
USOS Y PRODUCTOS. — La carne de la lucioperca que 
se paga desde sesenta peniques hasta dos marcos (de 8o cén- 
timos de peseta á 10 reales) el kilogramo es mejor y masgra- 
sa antes de la freza que después y por consiguiente en otoño 
é invierno; pero se ha de consumir fresca, porque pierde 
mucho de su mérito cuando está salada ó ahumada. En Ale- 
mania pocas veces se la ve en la mesa, pero en el Elba infe- 
rior se estima al igual del salmón, porque en proporción se 
cogen pocas luciopercas. I/) contrarío sucede en los alfaques 
de la Prusia oriental y mas particularmente en los ríos de 
la Rusia meridional donde se cogen á veces tantas lucioper- 
cas que ni aun los 
dolas pam aprovechar la 
:hik como malsana. 
qw woftjf soto ay rep-c&cién 
En Astrakan consideran la 
' VER1TÁTIS 
OS RÓBALOS- 
ERES. — De la perca de rio y de sus afines se 
uen os robalos por su forma mas oblonga, escamas 
X P % • r I 
mas pequeñas, por el opérculo provisto en la parte pos 
de dos espinas y cubierto además de escamas, 
:¡a entre las aletas dorsales y por 
mavor dis 
t: 
ría 
la— 
Caractéres.— 
RÓBALO COMUN-LABRAX 
LUPUS 
-Como representante de este género 
se admite la pirca marina , lubina, llubina 6 róbalo (fig. raí), 
pez conocido y de los antiguos que se coge en el Mediterrá- 
neo, en el Atlántico y también en las costas de Inglaterra; 
tiene de 0 ,5° á i de largo y pesa hasta diez kilógramos. 
Su color es un hermoso gris de plata que tira en el lomo á 
azul V en el vientre á blanquizco, las aletas son pardo claras. 
En la primera dorsal se cuentan nueve radios, en la segunda 
un radio duro y doce blandos, en la torácica diez y seis, en 
la abdominal un radio duro y cinco blandos, en la anal tres 
duros y once blandos y en la caudal diez y seis. 
Aristóteles cita el róbalo con el nombre de labrax % Plin¡o 
lo llama lupus. Ambos sabios le alaban con muchísima razón 
por su carne deliciosa, y según Plinio se estimaban particu- 
larmente róbalos que se pescaban en el Tiber cerca de Roma 
ó en la ciudad misma, porque se cebaban con los residuos 
de las leu inas. En general se preferían, y en esto tenían ra- 
zón, los que se cogían en agua dulce á los cogidos en el mar, 
por cuya causa se vigilaba con gran cuidado su aparición en 
las desembocaduras de los ríos. 
Los antiguos decían que los róbalos vivían solitarios y que 
de puro voraces tenían la boca siempre abierta por lo cual se- 
les había dado el nombre de « lobos»; que no solo comían 
carne sino también plantas marinas y hasta excrementos y 
que en busca de estos subían hasta Roma; que eran mas in- 
teligentes que otros peces: y que sabian evitar muy bien las 
persecuciones; que estando despiertos oian muy bien; pero 
que dormían á menudo ventonces los punzaban con lanzas; 
que cuando colgaban del anzuelo se revolvian tan terrible- 
mente que ensanchaban la herida y de esta manera se libra- 
ban del anzuelo; que también sabian evadirse de las re- 
des, etc. Los observadores modernos han podido confirmar 
algunos de estos asertos. 
Distribución geográfica. — Según Yarrell se 
encuentra el róbalo en todas las costas meridionales de In- 
glaterra, é igualmente en los canales de Pristol y de San 
Jorge; á veces se le pesca todavía mas al norte. Es pez muy 
sus atines. 
USOS, COSTUMBRES Y RÉGIMEN.— Por lo co- 
mún no se aleja de las costas, prefiriendo los sitios de poca 
agua á los profundos; entra también en las desembocaduras 
de los ríos subiendo entonces rio arriba hasta grandes dis- 
tancias. Su régimen alimenticio consiste en cangrejos, gusa- 
nos y peces menores. Para apoderarse de los primeros nada 
cuando soplan fuertes vientos hasta cerca de las costas, por- 
que entonces arrancan las olas enfurecidas muchos de estos 
crustáceos de las rocas y los llevan á su alcance. Su época 
del desove es en medio del verana 
Como el róbalo no cede en voracidad á sus afines, se le 
coge también fácilmente con el anzuelo, y en este caso, 
emplea en efecto, como refieren los romanos, todas sus fuer- 
zas para escapar nadando ron extraordinario vigor de una 
parte á otra obligando al pescador á valerse de toda su maña 
para asegurarse su presa. 
LOS CENTROPOMOS 
— CENTROPOMUS 
Caractéres. — L acépéde ha llamado centropomos 
á las percas de dos aletas dorsales, caracterizando este gé- 
nero por un opérculo que no termina en punta. 
EL CENTROPOMO UN DECIMAL — 
CENTROPOMUS UN DECIMA LIS 
S -P .i i 1 f 0 m 
CARACTÉRES. — Esta especie (fig. 123), así llamada 
por los once radios de que consta su segunda dorsal, es de 
un color plateado ligeramente matizado’de pardusco ó ver- 
doso en el lomo, realzado por una linea parda bastante an- 
cha que forma en él la linea lateral. Las aletas son amari- 
llentas con puntos negros en los bordes, y la primera dorsal 
está toda ella manchada de negro sobre fondo gris. Su hoci- 
co es aplanado horizontalmente; su cabeza estrecha; los 
oidos bien rasgados, teniendo su membrana siete rádios. La 
parte ósea del opérculo termina redondeándose, y sin nin- 
guna espina. 
DISTRIBUCION GEOGRÁFICA. — Esta especie se 
halla en todas las costas de la América meridional. 
USOS, COSTUMBRES Y RÉGIMEN.— El CCntropo- 
mo undécima!, llamado róbalo por los españoles de Cuba y 
Puerto Rico así como por los brasileños, suele vivir en las 
embocaduras de los rios, remontándose algunas veces por 
ellos hasta el punto de que muchos le consideren como pez 
de agua dulce. Aliméntase de presas vivas, y engorda mu- 
cho; pone dos veces al año, siendo su puesta muy abundan- 
te. Esta especie es muy apreciada en todas partes, y crece 
bastante, cogiéndose algunos individuos de veinticinco 
libras y aun mas, los cuales se venden á tajadas. Pisón ase- 
gura que su carne conviene no menos á los enfermos que á 
los sanos. Los mejores son los que tienen unos dos pies de 
largo, sirviéndose en las mesas de mas lujo. Los huevos se 
salan para hacer con ellos una especie de embutido conoci- 
do en el Mediterráneo con el nombre de botarle. 
LOS APRONES-apro 
V 
CARACTÉRES. — Llámanse así unos peces de esta fa- 
milia que tienen el cuerpo fusiforme, el morro saliente, 
opérculo espinoso y preopérculo poco aserrado; dos aletas 
dorsales separadas y dientes de terciopelo en ambas mandí- 
bulas, en el vómer y en los palatinos. 
