LOS PÉRCIDOS 
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brcs se parecen á las de la perca de rio. Prefiere los lagos 
profundos y claros d las aguas bajas y corrientes, que visita 
sin embargo durante la época del desove en abril y mayo, 
trasladándose entonces habitualmente en bandadas; pero 
fuera de este tiempo suele vivir mas aislada. Le gusta per- 
manecer en los ríos y arroyos hasta cerca del otoño, mas en 
invierno escoge aguas mas profundas, por cuyo motivo suele 
volver á sus lagos. 
Para cogerla se ceba el anzuelo con lombrices de tierra y 
se usan redes de mallas angostas; se la pesca generalmente 
en verano, pero en ciertos lagos, por lo contrario y con pre- 
ferencia, en invierno. Respecto de esto refiere Klein que una 
vez habían cogido en los alfaques cerca de Danzig debajo 
del hielo una cantidad extraordinaria de acerinas y de pe- 
queños salmones hasta Henar aa¿i‘ <4^ 
pipas. Según Lcerbohm se valen los pescadores de los alfa- 
ques de Kur de la cualidad especial que tiene la acerina de 
acercarse al oir ruidos fuertes para cogerla, á cuyo fin fijan 
cierto número de redes en diferentes direcciones, y después 
elevan cerca de ellas una pértiga muy larga en el fondo, en 
la que cuelgan un armatoste con muchos aros de hierro con 
los cuales hacen un gran ruido. Al oirlo, dicen, acuden las ace- 
rinas en tan gran número que á veces se coge un pez por cada 
a. Este pez, que también se emplea mucho como cebo, 
iesaparecido casi completamente de la costa de la Porne* 
rneva anterior y la isla de Ruegen por la excesiva per- 
iné alli ha sufrido; y también ha llegado á ser raro 
partes de Alemania; pero donde se le encuentra en 
grandísima cantidad es en los ríos de la Siberia occidental. 
Su carne se paga poco, á veces solo diez peniques y á lo mas 
¡un marco el kilógramo, pero es apreciada, teniendo fama de 
sabrosa y de sana. 
La acerinas es á propósito para la explotación de estan- 
ques; verdad es que no se multiplica mucho y que crece 
con lentitud, pero no es exigente, es inofensiva y resiste mu- 
USOS, COSTUMBRES Y RÉGIMEN. — Las costas 
peñascosas del Mediterráneo abundantes en peces pequeños, 
cangrejos, y sobre todo en crustáceos y en las que hay agu- 
jeros á propósito para escondrijos son los sitios favoritos del 
serrano escrito; allí se les pesca á grandes profundidades 
todo el año para la venta en los mercados, pues su carne no 
cede en bondad á la de sus congéneres. Por lo demás, lo 
que se sabe de la vida y particularmente de la propagación 
de este pez es muy insignificante. Lo verdaderamente cu- 
rioso es que se le creyó mucho tiempo hermafrodita, porque 
se tomaba un apéndice blanco y glanduloso que tiene junto 
á los ovarios por los depósitos espermáticos del macho, 
hasta que un exámen mas exacto hizo ver el error. Un ser- 
rano escrito cautivo que cuidé bastante tiempo se compor- 
taba en general como nuestra perca fluvial. 
á 
LA ESCORPINA O POLIPRION PARDO 
— POLIPRION CERNUUM 
CARACTÉRES. — Un representante de las percas gigan- 
tes (polyprion) es la escorpina (fig. 124), pez marino de dos 
metros de largo y de un peso de mas de cincuenta kilogra- 
mos. Los caractéres del genero consisten en las espinas á 
manera de dientes en el preopereulo y opérculo, en una 
cresta afilada y bifurcada que corre á lo largo del opérculo, 
en la cabeza enteramente áspera, en las escamas pequeñas y 
ásperas, en sus dientes de cerda y de terciopelo que guarne- 
cen los huesos de la mandíbula y los palatinos y en particu- 
lar la parte anterior del vómer. 
La escorpina tiene una longitud tres veces mayor que su 
altura; su color es un gris pardo, y cuando jó ven tiene man- 
chas ó vetas jaspeadas sobre fondo pardo; la cola está or- 
lada de color blanquizco. Su aleta dorsal consiste en once 
radios duros y doce blandos, la torácica en diez y seis, la 
abdominal en uno y cinco, la anal en tres y nueve y la cau- 
cho; cualidades que la hacen propia para la cria artificial^ ^Bjüj en diez y siete 
Distribución geográfica.— Los antiguos, que 
LOS SERRANOS— serranus se ocupaban de los peces con gran minuciosidad y que acer- 
ca de muchos de ellos sabían tanto como nosotros hoy día, 
Entre ios peces mas notables de esta familia tanto por la no mencionan la escorpina á pesar de no ser pez raro en las 
beúcza de los colores, como por su exquisita carne, figuran costas de Italia y de la Francia meridional. Solo Risso que 
en primera linea los serranos, que Iforman un grupo abun- lo describió refiere que habita principalmente en las costas 
dantisimo en especies, subdividido en extremo por algunos pedregosas de Italia, pero en profundidades de mil metros; 
investigadores, y que se distingue por tener la aleta dorsal que se alimenta de moluscos y de peces pequeños, en espe 
simple, el preopereulo aserrado, el opérculo armado de dos 
ó tres espinas, los dientes de presa largos y puntiagudos en 
medio de otros finos de cerda, y finalmente por estar cubier- 
to de escamas hasta en el opérculo. 
' 
EL SERRANO ESCRITO — SERRANOS 
SCRIBA , 
Caracteres. — Una de las especies comunes es el 
serrano escrito , representante del género del mismo nombre y 
pez verdaderamente magnifico, que tiene de 0",2o á 0”,3o de 
longitud, y pesa de 300 á 500 gramos. Lleva sobre un fondo 
rojo de ladrillo, mas oscuro en la región dorsal, fajas tras- 
versales anchas de color azul negruzco y dibujos imitando 
caractéres de letra y curvas de color azul lapislázuli; la 
parte inferior es amarillenta; debajo de todo, sobre fondo alimento predilecto. Sin embargo, en muchas que se exami- 
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cial de anchoas; que le atormentan ciertos entozoarios roji- 
zos; que su carne es exquisita por lo cual se le tiene por un 
pez de los mas apreciados en aquel país. Por investigadores 
mas modernos sabemos que su área de dispersión es mas 
extensa de lo que se creía antes, y que no es de ningún modo 
raro en las costas de Inglaterra. «La escorpina, dice Couch, 
se acerca á las costas de Cornualles en circunstancias muy 
especiales, siguiendo á los maderos de buques naufragados en 
regiones meridionales, arrastrados por las corrientes. Se la ve 
jugar con sus compañeros al rededor de estos trozos de bu- 
que, y á veces sucede que huyendo unos de otros se echa 
alguno de ellos sobre la madera donde permanece en seco 
hasta que una ola le pone otra vez ¿ flote; y como siempre 
se ven las escorpinas donde haya maderas cubiertas de con- 
chas, debe suponerse que estas y los moluscos constituyen su 
amarillo, y muy particularmente en la mandíbula inferior, se 
dibujan puntos encarnados, y en las aletas, que son amari- 
llas, manchas orladas de rojo azulado. La aleta dorsal tiene 
diez espinas punzantes y catorce blandas, la torácica de once 
á doce, la abdominal seis, la anal tres y siete y la caudal diez 
y siete. 
naron solo se encontraron peces pequeños; por esto puede 
ser también que estos últimos son los que siguen á las made- 
ras y que las escorpinas sigan a estos.» Lo cierto es que las 
escorpinas merecen su nombre aleman de pez náufrago; pues 
siempre se les encuentra junto á las reliquias de los naufra* 
! 8¡ os - I-A tripulación del buque Pwtiienu observó también 
