LOS PLEURON ÉCTIDOS 
arena» pero en caso necesario 
EL LKN’C.l'ADO CEBRA 
que les permite atender por sí mismos á su propia segu- un perseguidor encarnizado de las focas, cuyo género de vi- 
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ridad. 
da se parece tanto al suyo. 
Todas las platijas son animales rapaces, y las especies La reproducción de los pleuronéctidos tiene lugar en dis- 
grandes además tan atrevidas que hasta atacan á peces del tintos meses, pero en general cae en la estación mas bonan- 
♦or a * i i-- -a — cible, es decir en la primavera y principio de verano; á saber: 
para el hipogloso común y lenguado en los meses de mayo 
á julio; para el rombo y rodaballo, de marzo á mayo; para la 
platija común y la salpicada, de enero á junio. En estas épo- 
cas ocupan los ovarios en las hembras casi toda la cavidad 
del cuerpo, y en los testículos de los machos apenas si cabe 
el liquido seminal. Depositan la freza en el fondo que habi- 
tan en aquel momento, y por lo tanto con preferencia en la 
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tamaño del abadejo; las pequeñas, que han de contentarse 
con diferentes especies de cangrejos, conchas y gusanos, son 
por lo menos excesivamente voraces. En cuanto á ferocidad 
y rapacidad, compiten las especies pequeñas con las grandes; 
todas persiguen lo que creen poder rendir, aunque sean in- 
dividuos de su propia especie, porque entre los pescadores 
noruegos es cosa admitida y fuera de toda duda que las le- 
siones que muchos pleuronéctidos presentan tan á menudo 
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enemigos 
pañeros de mayor talla. H ftsM _ o 7 . 
esta familia, las lobas marinas y las focas, encuentran en ella 1 do acaba el verano se ven los pequeñuelos durante la marea 
individuos que saben tomar venganza de la destrucción que baja, porque perezosos como sus progenitores, prefieren á 
causan entre los suyos; el hipogloso común es en particular menudo hundirse en la arena y esperar la marea alta á vol- 
verse 
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darse cosa mas bonita que un ; 
Abstracción hecha del tamaño, 
se parecen en coloración, 
dibujo, género de vida y usos y costumbres á los padres, 
solo que son mas hermosos, mas movibles y por consiguiera 
te mas graciosos. 
profundas. Nocpuede sas no abastecen con los suyos mas que la cuarta 
consumo que en aquella capital se hace de estos 
bien hay que tener presente que en las ochenta rail 
que cobran los holandeses no entran las platijas de 
pecie que venden en alta mar á los pescadores ingleses 
eludir el derecho que pagan en aquel país los importadores 
Cautividad.— Apenas hay pez de mar que se acó- extranjeros. Es imposible fijar la cantidad de rombos que se 
mode mas fácilmente á la cautividad que esta familia, que consumen en Holanda misma, en Alemania, Francia y Jut- 
ni siquiera exige agua de mar, pues se acostumbra al agua | landia; pero puede muy bien admitirse que el valor total de 
dulce de los estanques y rios, donde se mantiene perfecta- esta pesca asciende á tres millones de marcos próximamen 
mente con tal que no le falte alimento; por cuya razón no 
podemos menos de recomendar estos peces á los aficiona- 
dos, es decir, las platijas, rombos y lenguados nuestros. 
Utilidades. — La importancia de los pleuronéctidos 
para la economía humana es grandísima. La carne de todas 
las especies es fina, la de algunas exquisita, con la ventaja 
de que se conserva algunos dias sin corromperse, lo que per- 
mite expedir estos peces á largas distancias. Casi en todas 
te, por cuanto el kilogramo de este pescado se paga ahora á 
bordo hasta dos marcos (io reales). Mayor ha de ser el va 
lor de otras especies de pleuronéctidos, como las platijas 
muñes, las salpicadas y los lenguados, por baratos que 
vendan en los mercados de las poblaciones marítimas, á sa- 
ber, los lenguados, de un marco hasta marco y medio el ki- 
logramo, y las platijas comunes y salpicadas frescas, de 
uno á cuatro y de uno á dos marcos respectivamente cada 
las costas se comen frescos, pero en los países muy septen- partida de sesenta, puesto que se venden á piezas y no al pe- 
trionales, donde lo que se recoge en verano constituye el so. Hay ocasiones en que se pescan cantidades extraordin:- 
alimento de todo el año, se curan las platijas mayores cor 
tindolas en tiras, que se salan, se secan al aire como el pez- 
palo ó se ahúman. Son mas preferidos la platija común, la 
limandela y el rombo mayor, sin que por esto se desprecien 
en ninguna parte las demás especies. Solamente los holan- 
rias, t n dia, dice Yarrell, se presentaron tantas platijas co 
muñes en la plaza de Londres que quedaron centenares de 
fanegas sin vender. Se vendieron grandes partidas á un pe- 
nique la docena ( io á ii céntimos de peseta) y eso que el 
pez mas pequeño pesaba lo menos kilógramo y medio, v¡- 
deses, que son los que mas se ocupan en esta pesca, llevan niendo á resultar el kilógramo á poco mas de medio cénti- 
al mercado de Lóndres anualmente por valor de ochenta mo de peseta. A pesar de tan bajo precio no se encontraron 
mil libras esterlinas (2 millones de pesetas) y los dinamar- ya compradores, y fué menester que el alcalde mayor dispu- 
queses por quince mil Übras (37S.000 pesetas), sin contar los siera el reparto del resto entre los pobres de la ciudad. Se- 
que cogen los pescadores ingleses, puesto que los holande- gun \ arrell, se venden anualmente en la lonja de pescadores 
