LOS FISOSTOMOS 
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de Lóndres utas ochenta y seis mil fanegas de platijas pro- 
piamente dictes. La pesca del hipogloso es también á veces 
muy productiva porque se sacan con el solo volantín á me- 
nudo tres, cuino ó también cinco de estos grandes pesca- 
dos, de un solo golpe. 
Mucho falu para que los pescadores alemanes puedan 
equipararse coa los ingleses, holandeses y daneses tocante al 
producto de esa pesca. En nuestras costas apenas merece 
mencionarse t hipogloso común; del rombo mayor se remi- 
ten anualmente al interior solo unos tres mil kilogramos; de 
bs platijas cocun y salpicada unos veinte mil kilos de cada 
una, y unos ¿« mil lenguados. A últimos de verano es la 
carne de estos peces mas gorda y mas inferior; en algunos 
puntos hasta mpropia para el consumo á fines de otoño, 
siendo esta últnna la temporada en que mas platijas se pescan. 
Pesca.— Esta se hace de muchas maneras según el sitio, 
abundancia y especie de pescado. El procedimiento usado 
en algunos puntes se parece al de los salvajes; consiste en 
vadear descalzos las balsas y charcos de la playa, aplastar con 
el pié á los peces que se tocan y recogerlos. Hay puntos 
donde este método primitivo da á menudo abundante cose- 
cha; pero mas productivo es otro que consiste en el empleo 
de un chuzo con que el pescador, que recorre en tiempo de 
calma en un bote el bajío ó la playa ligeramente inundada, 
traspasa los peces que descubre. En lugar del chuzo se usa 
á veces un instrumento armado de púas, lastrado con plo- 
mo y atado á una cuerda que arrojan sobre la platija. Cuan- 
do el fondo es llano se usa una red de jorro especial, y en 
aguas profundas el sedal de mano ó bien de fondo. 
CAUTIVIDAD,— Repetidas observaciones y ensayos he 
chos han dado por resultado que los pleuronéctidos se con- 
servan perfectamente en el agua dulce. Es facilísimo remitir- 
los vivos á grandes distancias puesto que su fuerza vital es 
sumamente grande. Muchas circunstancias abogan en favor 
de la opinión de Siebold, deque cuando menos la platija sal- 
picada podría criarse en nuestros estanques y lagos, y yo por 
mi parte ni siquiera participo de la duda de este naturalista 
de que un pez tan voraz no ha de encontrar suficiente ali- 
mento en nuestras aguas dulces, puesto que los ensayos he- 
chos en Inglaterra han dado resultados favorabilísimos, por 
manera que á falta de conchas y gusanos marinos bien deben 
haber encontrado estos extraños huéspedes otro alimento en 
cantidad suficiente. Mac Culloch dice, hablando de los len- 
guados que se habían conservado durante algunos años en 
un estanque de jardín, que habían adquirido doble tamaño 
y suculencia, lo cual no habría sucedido si hubiesen perma- 
necido igual espacio de tiempo en el mar. Yarrell por su 
parte cuenta de un pescador que se ocupó mas de diez años 
seguidos en trasladar lenguados á agua dulce y que no tan 
solo prosperaban perfectamente en los rios aumentando su 
peso considerablemente, sino que también procrearon. Lo 
cierto es que esta idea merece positivamente la atención de 
todos los criadores de peces. 
Por lo que toca á depósitos ó acuarios, siempre reducidos, 
no cabe duda de que los pleuronéctidos se mantienen con 
tanta facilidad como cualquier otro pez. Pronto se acostum- 
bran á la estrechez de su depósito, donde escogen un sitio 
predilecto, y según supongo llegan á conocer á la persona 
que los cuida como también la hora de la ración, y hasta to- 
man el alimento de la mano que se lo ofrece. 
QUINTO ORDEN 
ISOSTOMOS— PHYSOSTOMI 
Al examinar detenidamente los peces reunidos por Cuvier 
en el órden llamado anacantinos ó peces de radios blandos, 
vió Juan Mueller que un número considerable de ellos se 
distinguia del resto por tener su vejiga un conducto aereo. 
Sobre este carácter fundó el órden de que ahora vamos á | 
ocuparnos y cuyo nombre científico se refiere al mismo. 
Brehm, en lugar de traducir este nombre al aleman como 
tiene por costumbre, llama á esta división de peces en su idio- 
ma: «peces preciosos ó finos» como diríamos hablando de 
piedras: «piedras preciosas ó finas», porque dice que por 
una parte no es necesario que el nombre aleman y el cien- 
tífico signifiquen lo mismo, y por otra, que esta familia com- 
prende realmente los peces mas preciosos de todos y en 
especial la inmensa mayoría de los que habitan los ríos ale- 
manes. El nombre científico viene á significar «peces cuya I 
vejiga natatoria comunica con la cavidad bucal»; pero deje- 
mos la palabra al autor. 
En cuanto á la importancia de este carácter puede haber 
divergencias «Hay motivos para creer poco conveniente ser- 
virse®"^ natatoria como carácter distintivo en la cía- 
sificacion, por cuanto este órgano es uno de los que ofrecen 
mas variación, dice Juan Mueller; i lo cual contesto que s. 
bajo ningún coocepto merece ser considerada como de gran 
peso, no es meno* P oslt,vo ‘l ue su eslructura * allí donde eus 
te, está sujeta á leyes invariables, leyes que nos son conoci- 
das desde el momento en que conocemos los órdenes y fami- 
lias verdaderos de los peces. Ahora bien, según estas mismas 
leyes, la vejiga lleva un conducto aéreo en todos los peces 
que la tienen y que pertenecen al presente órden ; y también 
está, según estas leyes, dividida trasvcrsalmente en los ciprí- 
nidos y caracinidos (salmónidos); y además, y sin excepción, 
unida — cuando existe— -al oído por una serie de huesecillos 
auditivos. Quiero decir que he derivado el nombre de fisos 
tomos de un carácter principal del órden; sin que con esto 
haya pretendido significar que la vejiga representa el carácter 
dominante y exclusiva» Otros distintivos ofrecen los huesos 
faríngeos que están constantemente separados; las branquias 
pectiniformes, las aletas blandas, la colocación de las abdo 
mínales, cuando existen, detrás de las pectorales, y la cubier- 
ta consistente en escamas redondas en todas las especies que 
las tienen. La configuración de los peces que forman este 
órden justifica también el nombre aleman que le he dado, 
porque es proporcional y simétrica; el cuerpo es oblongo, 
cilindrico ó comprimido, y la cabeza y las nadaderas propor- 
cionadas al resto. Verdad es que ni las escamas ni la colora- 
ción se distinguen, aquellas por una forma particular y esta 
por su magnificencia, pero son elegantes y agraciadas. 
En cuanto á variedad de formas, no queda muy en zaga 
