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LOS SALMÓNIDOS 
le es absolutamente necesaria, puesto que se sabe que pros- 
pera muy bien en estanques con tal que el agua se vaya re- 
novando continuamente. Para esto se ha de hacer el traslado 
en invierno, y los pequeños no han de pesar mas de 500 
gramos, esto si no se prefiere incubar directamente las huevas, rillas en sitios arenosos para volver 
Valiéndose de cria del peso indicado, aumenta en mas de otros á sus lagos del interior. Lainci 
un kilógramo al año y mas aun á medida que crece, mientras 
no le falte alimento, es decir: gobios, alburnos, dóbulos, ca- 
rasios, escardinios y otros ciprínidos de poco valor. 
1 odos los ensayos de aclimatación del buco en otros ríos 
no han dado hasta ahora mas que resultados negativos. 
LOS OSMEROS— osmer 
Car ACTERES.* juj|p rgiik)fpiCit de ♦itmgrvipo 
las especies anteriores de la misma familia por la dentadura 
y la cubierta escamosa. La mandíbula superior é intermaxi- 
lar tienen dientes muy finos colocados en hilera simple; 
mientras que la inferior lleva una hilera exterior de dientes 
mas grandes y otra interior en que los hay mas robustos; 
otros mas fuertes y puntiagudos guarnecen el vóraer, el pa 
ladar y las aletas del hueso palatino. Las escamas son me- 
dianas, endebles y poco adheridas á la piel J 
¿ EL EPERLANO — OSMERUS EPERLANUS 
Caracteres. — E l perfil del cuerpo y de la cabeza, el 
tamaño y el color de este pez están sujetos á tantas variacio- 
nes, que Bloch formó con ellos dos grupos, que en el día se 
reconocen como verdaderas especies distintas. Ellomoespor 
regular gris, los costados plateados con reflejo verdoso ó 
azulado, y el vientre rojizo. En la aleta dorsal se cuentan 
Y^B yiliete ú jocho radios; en la pectoral uno y nueve ó diez; 
en la abdominal dos y siete; en la anal tres y once hasta tre- 
ce, y en la caudal diez y nueve. La longitud oscila entre 
^ » l 3 y y llega en casos excepcionales hasta 0 " 
II ,30. 
Distribución geográfica. — Los mares d „ 
al parecer es mas frecuente este pez son el del Norte y el 
Báltico; en el canal de la Mancha no es raro, y aun se ha 
aclimatado en mayor ó menor número en los alfaques de 
Prusia y en muchos lagos grandes de agua dulce. \ \ 
usos, COSTUMBRES y RÉGIMEN.-Los eperlanos 
marinos difieren de los de agua dulce por su mayor talla y 
ciertas particularidades en su género de vida. Unos y otros 
se ven en Alemania en número muy variable según los años, 
pero donde suelen presentarse siempre con mas frecuencia 
es en las desembocaduras del Elba y del Weser, rara vez en 
las costas de Holstein, Mtklemburgo y Pomerania; en cam 
bio son numerosísimos en el alfaque de Kur en la misma 
costa del Báltico, cuya laguna visita también el eperlano de r , uia . 
rio que pue la los lagos de agua dulce de aquella parte de cho y la hembra difieren notablemente: el primero es esbelto, 
Km S * a u onlCraI V a, P rouncia de Brandenburgo, Meklem- cabezudo y su hocico puntiagudo. En el período del celo le sa 
burgo y Holstein, sin visitar en ninguna parte mas que allí 
el agua salada. Ambos eperlanos forman bandadas numerosas- 
se ocultan durante el invierno en los sitios profundos para 
aparecer en marzo y abril en las capas superiores v remontar 
los rios con el fin de desovar; y si bien no los' remontan 
asta una región elevada, como hacen los salmones, no de 
jan de penetrar hasta muy adentro del país, como pOf ejem- 
pío en el Elba hasta Anbalt y Sajonia, en el Weser hasta 
Mmden, y en el Sena hasta Paris. Hay años en que se pre- 
sentan estos peces en cantidad innumerable en los alfaques 
numerosos en el alfaque de Kur para visitar sus puestos de 
desove, se retiran todos los demás peces, á excepción de las 
anguilas y de los carasios. A principios de abril empiezan los 
eperlanos la puesta, depositando sus huevas pequeñas y ama- 
los unos al mar y los 
lagos del interior. La incubación adelanta mucho 
mejor cuando el agua experimenta una crecida permanente; 
cuando se retira, quedan miles de millones de huevas sin 
incubar. Los pequeños que nacen siguen en agosto las hue- 
llas de los viejos; pero si son eperlanos marinos, según dice 
Yarreli, pasan una temporada en las desembocaduras, pene- 
trando con la marea alta en los rios y volviendo con la baja 
al mar. 
PESCA Y PRODUCTOS. — Cuando los eperlanos re- 
montan los rios, se les coge muchas veces en cantidades 
increíbles é inundan entonces los mercados, donde encuen- 
tran siempre ¡compradores, gracias á lo sabroso de su carne y 
á pesar de su olor desagradable, que se parece mucho al de 
los pepinos podridos. La pesca se hace de muchas maneras 
y siempre con buen éxito, puesto que estos peces se presen- 
tan en masas tan incalculables que cualquiera red de malla 
angosta es buena. En Pomerania se paga el kilógramo de 
eperlanos á dos y medio hasta cuatro céntimos de peseta, 
pero en las demás provincias de la Alemania del Norte sube 
hasta 1 5 y aun 25 céntimos, y en algunos puntos alcanza 
38 céntimos y entonces es esta pesca muy productiva; en 
cambio hay ocasiones en que es tan abundante, que el precio 
baja hasta el punto de no poderse colocar estos peces á medio 
céntimo el kilógramo, y han de venderse por último para abo- 
no de la tierra. Mas beneficio se saca de esta pesca si se 
echan los eperlanos vivos todavía en los estanques donde se 
crian peces de mas mérito, para servirles de alimento; y los 
experimentos hechos en Inglaterra prueban que medran asi 
perfectamente y que sus afines de mayor talla u otros peces 
*ros útiles los devoran con mucha codicia. 
LOS LODOS— MALLOTUS 
CARACTERES. — Forma oblonga, escamas pequeñas, 
aletas pectorales muy grandes y redondeadas, dorsales colo- 
cadas muy hácia atrás, y las mandibulas, el paladar y len- 
gua con dientes endebles de cerda ; tales son los caractéres 
de este género. 
EL CAPELAN— MALLOTUS VILLOSUS 
CARACTERES. — Esta especie, representante del géne- 
ro Mallotui, es una de las mas pequeñas de la familia de los 
salmónidos. El color del lomo es verde oscuro con reflejo 
pardusco, los costados y el vientre son blanco de plata sal 
picados de negro; las aletas grises orilladas de negro. El ma 
le de los costados un fleco longitudinal de color verde oscuro 
formado de jirones largos, puntiagudos, semejantes á mecho- 
nes ó greñas que brotan de la membrana epidérmica. La 
hembra es mas corta y su hocico obtuso. En la aleta dorsal 
se cuentan catorce radios, en la pectoral diez y nueve, en la 
abdominal ocho, en la anal veintidós, y en la caudal muy bi- 
furcada veintisiete. La longitud oscila entre (>"',14 y 0 ",i 8 . 
DISTRIBUCION GEOGRÁFICA.— Este pez habita los 
mares septentrionales entre los grados 64 y 75 de latitud; es 
muy conocido en las costas de Finnmark, Islandia, Groen- 
r '° S * < l u . e en olros a P en as se j landia y en el banco de Terranova, donde acude en la épo 
Beerbohm dire r»nr ^ atr ^ u ‘ r esla anomalía, ca de la freza en cantidad verdaderamente maravillosa. 
Beerbohm dice que cuando se presentan los eperlanos muy | USOS, COSTUMBRES Y RÉGIMEN.-El capelan vive 
