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LOS SALMÓNIDOS 
muy entrado diciembre, según el estado del tiempo que in- 
fluye mucho en el adelanto ó retraso de la operación del 
desove, llegando hasta á sacar sus aletas dorsales fuera del 
agua. Si Ies asusta el frió de las capas superiores, la nieve, 
los témpanos de hielo ú otros accidentes, vuelven á menudo 
á bajar algunos metros aglomerándose en masas tan compac- 
tas, que se lastiman unos á otros y con el roce se arrancan 
las escamas y se desgastan las hipertrofias y callosidades de 
la piel, en términos de llegar á cubrir y enturbiar con estos 
restos grandes extensiones de agua, dándose el caso de que 
muchos rencos queden aplastados. 
Cirios Vogt dice: <He presenciado muchas veces el acto 
del desove de estos peces en el lago de Neuenburg (Neuf- 
chatel), en los puntos de menos agua en la orilla. Siempre de 
dos en dos, saltaban vientre contra vientre fuera del agua 
hasta la altura de un metro, soltando de paso huevas y sémen 
simultáneamente. Es un espectáculo interesantísimo, sobre 
todo en las noches de luna, que es cuando mas peces desovan . 
el ver estos animales plateados salir rápidos como cohetes 
del agua para sumergirse otra vez. Las huevas fecundadas 
van lentamente al fondo.» 
No cabe duda de que esta manera de fecundar ha de dar un 
resultado muy inferior al que podria esperarse, pues necesaria 
mente han de quedar la mayor parte, millones de huevas, in- 
P fecundas, á pesar de lo cual multiplícanse estos rencos de un 
modo tan extraordinario que hasta hoy no se ha observado 
or disminución. 
ia artificial. — Los ensayos de Cirios Vogt pa- 
iran que puede aclimatarse el renco común sin ninguna 
dificultad y con éxito completo en los lagos donde todavía no 
existe, y gracias á los progresos de la piscicultura es fácil 
comprar á los pescadores suizos cualquier número de huevas 
fecundadas y lograr asi la cria que se desea. 
Pesca y utilidad. — Tiene razón Wartmann cuando 
dice que el renco común es para el lago de Constanza lo que 
el arenque paral el mar dd Norte; pudiéndose decir otro 
tanto de la pesca. Durante el verano aparejan diariamente 
de catorce á diez y ocho barcas y cada una vuelve por térmi 
no medio con cien peces. El frió disminuye la pesca, y el 
tiempo malo la hace imposible, porque los rencos bajan en- 
tonces á profundidades para las cuales no se ha llegado toda- 
vía á construir redes apropiadas. Las que se emplean en el 
tiempo de la freza son jábegas que cogen á menudo á cada 
tirada algunos centenares de estos peces. Comparado con la 
bondad de la carne, puede decirse que el precio es relativa- 
mente bajo, puesto que se paga el kilógramo de siete á ocho 
reales, frecuentemente solo á 5 » y cuando se paga mucho es 
á 10 reales. Oessnerdice: « En octubre tiene el renco la carne 
mas exquisita, bien que se la alaba en todo tiempo, aunque 
provenga de estanque y preparado de cualquier modo, cocí 
do, frito ó en empanada; frito es mas sabroso y puede con- 
servarse mas dias. También se salan y se expiden léjos; se 
ahúman y finalmente se sirven en las mesas de los principes 
y grandes señores.» 
EL RENCO DE FONDO — COREGONUS FERA 
Car ACTÉR ES, — Difiere este pez del anterior por su 
hocico mas corto y mas obtuso, y la cola también mas corta 
y maciza. El color es casi idéntico, solo que el tinte oscuro 
del dorso es menos vivo y mas limitado á la parte superior. 
Sostienen ia aleta dorsal respectivamente cuatro y once ra 
dios, la pectoral uno y quince, la abdominal dos y diez, la 
anal cuatro y once ó doce, y la caudal diez y nueve. Su talla 
es mayor que la de la especie común, pues alcanza por térmi- 
no medio una longitud de (r, 6 o y un peso de tres y mas ki- 
logramos. 
Distribución geográfica.— E ste renco habita 
los lagos de Suiza, y ahora con auxilio de la cria artificial 
también los de la Prusia oriental y de Polonia, 
USOS, COSTUMBRES Y RÉGIMEN. —Vive por lo 
general á una profundidad de cuarenta brazas, sin que esto 
le impida bajar en alguna circunstancia hasta lo mas pro- 
fundo del lago. Se alimenta de los mismos animales que la 
especie anterior, y dícese que en verano sube mas á menudo 
á la superficie para atrapar insectos; entonces el aire que 
llena la vejiga natatoria se dilata con demasiada rapidez, y 
arroja á estos peces á la superficie donde quedan detenidos 
largo rato hasta que el aire interior se ha equilibrado con el 
exterior. Schinz asegura que después vuelven á bajar. 
Cuando al pescarlos se les sube con rapidez, sucede natural- 
mente lo mismo, y su cavidad abdominal, particularmente 
la parte anterior por ser mas espaciosa y elástica, se dilata 
desmesuradamente á manera de papada 6 buche hinchado 
como el de ciertas aves. Según opinión de los pescadores, 
esta particularidad es la que cabalmente distingue á este 
renco del anterior, como decía ya Mangold: «Cuando se 
pesca el renco de fondo va á parar arriba, y cuando se pesca 
el común se va al fondo.» 
En el mes de noviembre sube el de fondo á los sitios de 
poca agua en la orilla para desovar, con preferencia en los 
puntos donde el fondo bajo pasa repentinamente á profundo. 
Depositan las huevas sobre el lecho pedregoso 6 de guijarros, 
y de ahí tes viene el nombre de renco de fondo. 
PESCA. Schinz incluye á este renco entre los mejores 
peces que viven en los lagos suizos, y lo que aumenta su 
importancia es que se le pesca todo el año hasta en medio 
del invierno, cuando no pueden cogerse rencos comunes; en 
esta estación se le coge con redes, en verano, sobre todo en 
mayo y junio, con anzuelos fijados al extremo de rainales 
hechos de cuerda de tripa bastante largos para poder bajar 
á muchas brazas, y que se suben con la cuerda principal en- 
rollándola en un tomo que permite también graduar los an- 
zuelos á la profundidad que se quiere; en lugar de cebo se 
emplea una cerda 6 crin negra que se enrosca hasta presen- 
tar poco mas ó menos la apariencia de una mosca. El renco 
de fondo, al sentirse cogido, trabaja con todas sus fuerzas 
para desprenderse, y el pescador no tiene que hacer mas sino 
ir aflojando la cuerda, pero procurando que quede siempre 
tendida hasta que el pez se cansa, á fin de que no rompa 
el rainal; entonces se le sube poco á poco y se saca con bo- 
lecha; pero mueren en el acto por grande que sea el cuidado 
que se emplee para conservarlos vivos. 
En cuanto á la bondad de su carne divergen las opinio- 
nes. Hay quien da la preferencia á este renco sobre el co- 
mún, y otros opinan lo contrario; entre estos figura Siebold, 
quien cree encontrar una grandísima diferencia entre ambas 
especies. 
EL RENCO MARENA — COREGONUS MARINA 
CARACTERES. — No está decidido todavía si este renco 
es solo una variedad del anterior <5 una especie propia. En 
favor de la primera opinión hablan la forma, el género de 
vida, y en general lo insignificante de las diferencias que 
han podido encontrar entre ambos, y que consisten, según 
Siebold, en el perfil del hocico que es mas fornido y ancho, 
en los dos interopérculos que no bajan oblicuamente hácia 
atrás, y en las dos ramas de la mandíbula superior que pa- 
recen en la marena algo mas largas que en el renco de fon- 
do. El dorso es azulado y el vientre plateado; la linea del 
costado está punteada de blanco. En la aleta dorsal hay 
cuatro y diez ü once radios respectivamente; en la pectoral 
