las alosas 
ñores hasta donde pueden. En Alemania las llaman peces 
de mayo, porque en este mes es cuando se presentan con la 
mayor puntualidad. Los pescadores las conocen muy bien 
por su modo de moverse, mas ruidoso que el de otros peces, 
pues cuando viajan cerca de la superficie se creería á veces 
que hay una manada de cerdos en el rio. La saboga empren- 
de generalmente su viaje cuatro semanas mas tarde que el 
sábalo, bien que su comportamiento es igual. El ruido que 
producen, y que en efecto tiene analogía con el gruñido de 
los cerdos, procede de los coletazos que descargan cuando 
arrojan su freza cerca de la superficie, después de lo cual 
regresan poco á poco al mar, pero tan débiles y flacas, que 
apenas puede comerse su carne, la cual, aun en la mejor es- 
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tacion, es tan poco apreciada, que se paga el kildgramo de 
uno á cuatro reales y en el caso mas favorable á siete. Mu- 
chas perecen durante su regreso exhaustas y con frecuencia 
se lleva el rio gran número de estos peces muertos. En octu- 
bre se ven pequeños sábalos de 0 n ,o$, y en la primavera si- 
guiente otros de h*,io á 0", 15, pero ya en dirección del mar. 
Se alimentan de pececillos y de crustáceos blandos. 
Los antiguos conocían muy bien las alosas. Gessner dice: 
(Estos peces son de los primeros de los de mar que remon- 
tan los rios; en el agua salada son flacos y desabridos; pero 
en la dulce mejoran, engordan y constituyen un manjar bue- 
no. Semejantes al arenque, mueren apenas se los saca del 
agua. Dícese que tienen una afición particular á los sonidos 
como de campanas y cascabeles; de lo cual se aprovechan 
los pescadores para cogerlos, y con este objeto hacen flotar 
delante de la red un pedazo de madera encorvado del cual 
suspenden cascabeles; los peces siguen al ruido y entran en 
grandes masas en la red. También es positivo que el trueno 
los paraliza, por cuya razón eligen la primavera para subirlos 
rios y se vuelven al mar cuando se acerca el verano. Son un 
manjar excelente en el mes de mayo, pero á muchas perso- 
nas se les resiste por su gran número de espinas. Se dice 
también que causan sed y sueño al que los come. Los mejo- 
res son los que se cogen en agua dulce, y de los del mar no 
se hace caso.» 
Vida, poeta religioso, alaba la inteligencia que las alosas 
manifiestan en subir los rios, cabalmente en la cuaresma, 
cuando están mas gordas y no se puede comer carne. 
LA SARDINA— ALAUSA PILCHARDUS 
Caractéres. — Mucho mas importante que las dos 
alosas descritas es la sardina, que tiene el aspecto del aren- 
queipero es mas pequeña y mas gruesa; siendo su longitud 
de 0 ,18 hasta 0 ,20, y á lo mas 0 ,25. El color es verde 
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I azulado en la parte superior, y blanco plateado en el vientre 
y costados, con reflejo de oro en los opérculos y listado de 
un tinte mas oscuro. Hay diez y ocho radios en la aleta dor- 
sal; diez y seis en la torácica; ocho en la abdominal; diez y 
ocho en la anal, y diez y nueve en la caudal. 
Distribución geográfica.— L a sardina perte- 
nece al oeste de Europa; es frecuente en el vur de Inglater- 
ra y á lo largo de las costas de Francia y de España hasta 
cerca del estrecho de Gibraltar. En la costa de Cornualles 
se pesca todo el año, pero tan pronto en capas profundas, 
como en sitios de poca agua. 
UfcOS, COSTUMBRES Y RÉGIMEN.— Antes se creía 
que la sardina era un pez de paso, habitante de los mares 
mas septentrionales, que emigraba á los del sur, pero ahora 
se concce mejor su género de vida gracias á observac iones 
minuciosas, y con mucha razón se supone que sus costum- 
bres se parecen á las del arenque. Couch dice que las sardi- 
nas viven en enero aisladas en el fondo del mar, que hácia 
marzo se juntan en bandadas que tan pronto se disuelven 
como vuelven á reunirse h;ista el mes de julio. Los motivos 
de estas reuniones, separaciones y movimientos generales 
han de buscarse en la mayor ó menor abundancia de ali- 
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