DU 6 AU 1 h SEPTEMBRE 1857. 
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gique suffit pour en déduire la qualité des produits. Là où la 
composition du sol est adultérée par la présence du terrain 
tertiaire, ajoute M. Coquand, faites des vendanges géologiques, 
et vous assurerez à vos vins distillés la valeur commerciale que 
la géologie peut établir d’avance. M. Coquand termine cette 
communication par un aperçu comparatif entre les terrains de 
la Champagne, de la Marne et ceux de la Champagne charen- 
taise q il fait remarquer que les uns et les autres, appartenant 
à la même formation géologique, présentent une composition 
identique, et offrent, pour la culture de la vigne, des circon- 
stances favorables particulières qui assurent une supériorité 
incontestable aux vins ou eaux-de-vie qui en proviennent. Il 
est à noter de plus que, dans ces dernières années de disette, 
la Charente a expédié sur Reims la plus grande partie de ses 
vins blancs, lesquels, moyennant des lettres de naturalisation, 
ont été livrés à la vente comme des vins de champagne 
mousseux. 
La séance est levée à dix heures. 
Séance du lundi 14 septembre 1857, 
PRÉSIDENCE DE M. COQUAND. 
La séance est ouverte à sept heures et demie du soir, dans 
la grande salle de l’hôtel de ville, où se pressait un auditoire 
plus nombreux encore qu’à l’ordinaire. 
La procès-verbal de la précédente séance est lu et adopté. 
M. Coquand rend compte de l’excursion que la Société a di- 
rigée dans la journée au gouffre de Touvre et dans ses environs, 
La Société avait à examiner la nature des terrains du sein 
desquels s’échappe en bouillonnant la source magnifique de la 
Touvre, cette rivière qui, comme celles de la Loire et de 
Vaucluse, est susceptible de porter bateau à son origine. Elle 
a d’abord reconnu que les calcaires à Caprina adversa et les 
grès verts qui les supportent reposent, près du village de 
Touvre, sur l’étage kimméridien à Ostrea virgula . Les cou- 
