Clavaria* 8<?9 
055*. Barba caprina in culinis paratur fere ut Aga- 
ricus deliciofus. Infundirur primum in aqua, qua? ab- 
jicitur, Deinde coquitur in oila cum butyro , fale » 
petrofelino & bafilico , per femihoram circiter , poftea 
perficitur cum cremore la£tis & ovis recentibus, & in- 
fertur, Editur frequenter, fapidus cibus, & forfan 
faJ utaris* 
547, PHALLUS efculentus. Linn* Sp. pl. 1648, 
Qed. Icon. t. 
Boletus efculentus rugofus. Mich. Gen. 230 . 
f* $5- }. /. 2 . 
Fungi efcuienti fpecies 3. Clus. Hift. 2 * p . 164, 
Culinis: PHALLUS ESCULENTUS. 
Locus . Europa, Virginia, in fylvis antiquis, 
tempore vernali. 
FORMA, rec. Fungus Stipite craffiufculo, te- 
reti, perforato, undique minutim rugofb, albi- 
do, cinerafcente, nudo. Pileus conicus, obtu- 
fus, ilipite vix longior, eredus, fordide rubicun- 
dus, marginibus & apice fufcefcens, extus undi- 
que fimbriato -reticulatus : fimbriis cellulofis, 
longitudinalibus ; intus cavus* Siccatione fufee- 
fcit, fragilis fit* 
PROPR. rec. & Jicc. Odor debilior, non in- 
gratus ; fapov odori congruens ; jicc * maflicatus 
comminuitur, emollitur, fublubricus lentitur. 
VIRTUS: 
USUS: culinaris* 
OBS. i* Adhibetur hic fungus in culinis ad perfi- 
cienda embammata. Siccatur & per totum annum fer- 
vari poteft, flipitibus reje&is* Non comminuitur, fed 
paratur integer, embammati incoftus. Infunditur pri- 
mum in aqua, qua? abjicienda, deinde coquitur in bury- 
10 , tum additur faccharum & vinum* 
I i i 3 
OBS. z. 
