50 — 
Door Wolff 1) werd de waarde van maïs voor de paarden 
voeding nagegaan en het volgende gevonden. 
Mais. 
Organ. 
stof 
Eiwit 
Asch 
Vet 
Ruw- 
vezel 
Stikstof- 
vrije 
extrac- 
tiefst. 
Bestan ddeelen totaal . 
98.30 
13.34 
1.70 
4.76 
1.75 
78.45 
idem, verteerbaar. 
Verteerb. coëff. voor 
88.80 
10.36 
— 
3.00 
1.75 
73.69 
het paard .... 
90.93 
77.64 
— 
63.04 
100.— 
93.93 
Blijkens dit onderzoek is maïs het gemakkelijkst verteerbare 
Europeesche krachtvoedsel voor paarden. Volgens Kellner wordt 
het verteerde gedeelte van de maïs ten volle benut, en is er geen 
bezwaar tegen bij paarden de helft van de krachtvoeding uit 
maïs te doen bestaan. Bij veulens mag het wegens de mestende 
werking slechts als bij voeder gegeven worden. 
Dat maïs met voordeel als paardenvoedsel gebezigd kan worden 
is door de praktijk met zekerheid vastgesteld. 
Bij de verstrekking van volwassen maïskolven moet volgens 
Mars het dubbele gegeven worden van het gewicht aan zuivere 
maïsvruchten, dat men toedienen wil. De verstrekking van 
kolven heeft nog het voordeel, dat de korrels bij geringer hoeveelheid 
tegelijk gekauwd worden en waarschijnlijk dus beter verteerd. 
Oudere, harde maïs moet gebroken worden. 
Scharlee en Moens onderzochten een aantal op Java gekweekte 
maïssoorten. Zij vonden bij vier verschillende monsters de ver- 
houding van zaad tot vruchtkolf 1:1.2 en 1:1.3, en verder: 
I II III IV 
Gewicht van 1 Liter korrels 750 gr. 730 gr. 664 gr. 720 gr. 
» » 1000 » 219 » 159 » 233 » 153 » 
Van hun scheikundig onderzoek is nog te melden, dat de 
asch rijk is aan phosphorzuur, kali en magnesia, maar arm aan 
kalk. De luchtdroge stof bevat 0.011 % Ca O, d.i. nog minder 
1) E. Wolff: Grundlagen fur die rationelle Fütterung des Pferdes, 1886, 
blz. 47 en vlgd. 
