Gemiddelde procentische Samenstelling van Indische Voederstoffen. 
III. Onderaardsche plantendeelen en diversen. 
Vocht 
Berekend op 
w a t e r v r ij e 
stof. 
Naam. 
Plantensoort 
versch 
Asch. 
Vet. 
Ruw. 
Zet- 
Kie- 
A ant e ekeni n ge //. 
mate- 
riaal 
Eiwit. 
vezel. 
meel- 
achtig. 
zel- 
zuur. 
Kalk. 
Cassave (geschild) . . . 
Manihot utillissivm , Pohl. 
I 
63.0 j 
60 
3.0 
1.6 
1.0 
88.4 
0.007 
0.1 
Gering gehalte blauwzuur 1 
Bataten (geschild) . . . 
Ipomoea ba fa tas, Poir. 
68.7 
2.0 
2.2 
1.5 
3.7 
90.6 
— 
— 
Gemiddelde v. d. anal. van 9 variëteiten 
Aardappelen 
Solanum tubrrosum, \.. . 
70.9 
10.3 
4 1 
0.1 
3.1 
82.4 
In Indii v gekweekte. 
Kentang diawa hideung. 
Coleus, (parviflorus ?) . . 
79.6 
5.9 
5 4 
3.9 
5.4 
79.4 
— 
— 
Kentang djawa bodas . 
Idem 
73.3 
5.2 
4.9 
3.7 
5.2 
81.0 
— 
— 
Bangkoang 
Pachyrhizus angulatiis 
Ricli. 
86.9 
4.3 
1.4 
4.9 
7.6 
81.8 
— 
— 
Blad, bloem en zaad schadelijk. 
Oebi klappa 
Dioscorca alata, L. . . . 
87.8 
9.8 
4.1 
4.1 
4.1 
77.9 
— 
— 
| Andere Dioscorca-soorten bevatten 
Oebi boetoen 
Dioscorca (alata L. ? ). . 
75.6 
6.6 
3 7 
2.9 
32.8 
54.0 
— 
— 
| giftig dioscorine. 
Oebi daré 
Colocasia spec 
63.5 
2.2 
2.5 
1.4 
2.5 
91.4 
- 
- 
| Sommige Col. knollen bezitten scherpe 
1 kristallen van zuringzure kalk. 
Alang-alang-wortels . . 
/nipt' rata arundinacca, Cyr. 
- 
3.0 
6.3 
2.7 
45.8 
42.2 
2.64 
0.13 
Karbouwenvoeder. 
Gemidd. uit tabel 6; zes verschill 
handel 
— 
12.51 
7.5 
11.8 
3.5 
19.2 
58.0 
9.1 
0.19 
Voederkalk 
— 
— 
— 
— 
— 
— 
— 
— 
40.0 
monsters. 
Koolzure-kalk .... 
— 
— 
— 
— 
— 
— 
— 
56.0 
liuropeesche voeder- 
stoffen. 
Gras 

75.0 
12.0 
8.4 
3.2 
24.0 
52.4 
2.01 
1.12 
Grün-mais 
81.8 
8.3 
7.8 
2.8 
29.2 
51.9 
1.09 
0.82 
Gierst-groen 
Sorghum vulgarc, L. . 
81.6 
8.7 
8.2 
2.2 
43.4 
37.5 
1.74 
0.58 
Tcosinte-hooi 
Euchlaena mexicana. 
Schad. 
18.9 
9.3 
12.2 
3.2 
30.6 
44.7 
— 
— 
Rijstestroo 
Oryza sativa, I 
13.2 
6.3 
11.8 
2.5 
40.6 
38.8 
— 
— 
Boekweit (groen) . . . 
Fagopyrum esculcntum. 
Mocnch. 
83.6 
15.3 
7.3 
3.7 
27.5 
46.2 
0.09 
3.33 
l.ucernc 
Mcdicago sa/iva, L. . . 
75.3 
18.2 
7 3 
2.8 
37.7 
34.0 
0.70 
3.00 
Zonneblocmblad. . . . 
Hclianthus anmtus, 1. 
— 
4.2 
4.9 
1.2 
47.6 
42.1 
— 
— 
Zonncbloemstengel. . . 
Idem 
— 
1 0.6 
14.2 
0.8 
36 7 
37.7 
— 
— 
Zonnebloemvruchtschijf . 
Idem 
— 
13.5 
27.7 
3.8 
8.6 
46.4 
— 
— 
Haver 
Avena sa/tva, I 
13.4 
12.7 
3.5 
5.8 
1 1.6 
66.4 
1.22 
0 10 
Gerst 
Hordntm vulgarc, L. . . 
14.0 
12.8 
2.8 
2.3 
6.0 
76.1 
0.68 
0.07 
Mais 
Zra Mays, I 
13.0 
11.5 
1.7 
5.8 
3.1 
77.9 
0.03 
0.03 
