LOS EUPLOCOMOS 
esterilla, una capa de paja de 0",o3 de grueso y otra esterilla 
mas sobre esta. Allí se colocan los huevos por series, unos 
encima de otros, tapándolos con una capa de algodón de 
0 o , 04 á (T,o6 de espesor, y luego con otra de 0*03, que se 
dobla seis veces por los lados, sujetándola por medio de una 
gruesa cuerda de paja para impedir que penetren las cor 
rientes de aire. Entonces se cambian también de sitio los 
huevos cinco veces al dia, poniendo en medio los de los 
lados, y en los bordes los del centro. 
» Apenas se sacan los huevos de los cestos, se dejan apa 
gar los hornos y se encienden los otros nueve, con los cuales 
se repiten las mismas operaciones. 
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>Los pollos salen á luz á los veintiún dias, y si no ha so- 
plado el viento del oeste, que influye de una manera desas 
trosa, se obtienen por término medio, setecientos, y á veces 
ochocientos por cada mil huevos. 
>Los Paojangs están abiertos en abril y se cierran en 
agosto: los huevos se pagan á razón de seis sapajua en el 
establecimiento, y los pollos que nacen se venden á catorce 
sapo/uts uno (1,250 sapeques equivalen á ocho pesetas en 
Han-Keou). 
> Cuando salen á luz los pollos, se dejan pasar cuatro dias 
antes de bajarlos: al primero no reciben alimento alguno; al 
segundo se les da arroz machacado y seco, y al tercero se 
les propina humedecido unos instantes en agua fria. Este 
mismo alimento se les distribuye durante diez dias, y luego 
se les puede dar cebada, trigo, etc.» 
Como interesa mucho, para evitar las pérdidas, no poner 
en incubación, ya sea debajo de la gallina ó en un empolla- 
dor artificial, sino los huevos fecundados, se ha querido $a 
ber si seria posible distinguir á la simple vista, el huevo 
bueno del malo. Naturalmente, se ha visto que no; y en 
efecto, es ya muy difícil, aun para las personas mas acostum- 
bradas á esta clase de observaciones, decir si una ácatricula , 
ó germen que se tiene á la vista, presenta ó no señales de 
fecundidad. Mucho mas imposible es emitir juicio cuando 
no se distingue absolutamente nada, pues la cicatrícula está 
disimulada en el huevo intacto por el albumen y las mem- 
branas del cascaron. Pero lo que es imposible antes de que 
el huevo esté incubado, no ofrece ya dificultad algunos dias 
después de serlo, pues entonces se reconocen las primeras 
señales del desarrollo por una opacidad bien manifiesta. 
Tienen el cuerpo un poco prolongado, completamente cu- 
bierto de plumaje, excepto en las mejillas y los tarsos; cuello 
corto; cabeza pequeña: alas muy cortas, cóncavas y suma- 
mente redondeadas, con la quinta ó sexta rémige mas prolon- 
gada; la cola, muy larga con frecuencia, compuesta de diez 
y seis á diez y ocho rectrices cónicas y sobrepuestas; el pico, 
algo prolongado y muy convexo, es endeble y ganchudo; los 
tarsos de mediana longitud, pero fuertes, lisos y armados de 
un espolón en el macho. Las plumas son grandes, redondea- 
das, excepcionalmcnte largas, angostas y blandas; las del oc* 
cipucio ó de la nuca, muy largas á veces, forman moños ó 
collarines, y algunas aparecen como descompuestas. En su 
conjunto, no es el plumaje tan brillante como el de los gallinos, 
pero sigue conservando colores muy hermosos, que guardan 
entre si armonía. Ia hembra es mas pequeña que el macho; 
sji <^>!a mas corta, y los tintes del plumaje, mas sencillos, no 
tienen tanta riqueza. 
LOS F A S I A N I NOS — ph asi an i nve 
LOS EUPLOCOMOS— euplocomus 
Caracteres. — L os fasianinos siguen inmediatamente 
álos gallinos, constituyendo una sub familia rica en especies. 
CaractéRes. — Los euplocomos, ó gallinas faisanes, 
pueden considerarse como el tránsito de los gallinos á los 
faisanes. Sus formas son recogidas; tienen el pico bastante 
