— 74 — 
men met de lengte en dikte der internodiën van de pluimas- 
sen; met de meerdere of mindere dichtheid van de pluim. 
Voorts kan een zeer groot percentage der aartjes voos zijn (zie 
over deze partieele voosheid het eerste hoofdstuk; de absoluut 
vooze pluimen worden bijna nooit geoogst), waardoor de uitle- 
vering aanmerkelijk kan worden achteruitgezet. Ten derde kun- 
nen de vruchten voor een groot gedeelte onvolkomen zijn ont- 
wikkeld, als gevolg waarvan de waarde der verhouding tusschen 
brasgewicht en padigewicht vrij sterk kan dalen. Voorts kan 
het percentage kaf (kelkkafjes plus kroonkafjes en de bijbe- 
hoorende korte asjes) op het gabahgewicht bij de onderscheiden 
rassen sterk uiteenloopen (naar wij vonden van 15.8 tot 23.6%), 
waarin dus ook een verklaring moet liggen van de groote ver- 
schillen, die men in de praktijk verkrijgt ten aanzien van het ge- 
wichtspercentage bras, dat uit padi kan worden verkregen. Ein- 
delijk hangt het uitleveringspercent nog af van de methode vol- 
gens welke de bras uit de padi wordt gewonnen en van de 
breekbaarheid of broosheid van de braskorrels; hierdoor wordt 
het verlies aan stof of gruis bepaald. 
Gegevens omtrent dit gewichtspercentage bras, dat op 1 00 
gewichtsdeelen luchtdroge, op inlandsche wijze gesneden padi 
werd verkregen, werden als volgt bij een 1 2-tal zuivere typen 
bepaald Bij de eerste bewerking werd de padi als zoodanig 
(dus ongedorscht) tot gabah en voor een gedeelte ook tot bras 
verstampt. Nadat de merang was verwijderd werd tot de tweede 
bewerking overgegaan, waarbij de meeste korrels tot bras 
werden. Nu had op een tampah een scheiding plaats in bras 
en de nog overgebleven gabahkorrels, welke laatsten nogeens 
afzonderlijk aan een verstamping werden onderworpen. Daarna 
werd alle bras, behoudens wat stof en gruis dat verloren ging, 
bij elkaar gevoegd en gewogen. Op deze wijze verkregen wij 
cijfers uiteenloopende van 62 tot 43 °/ 0 . 
De waarde eener variëteit als producent voor consumptierijst 
moet worden gemeten naar de opbrengst aan braskorrels per 
eenheid van oppervlakte en naar de qualiteit van die braskor- 
rels. Bij de qualiteitsbepaling wordt nu behalve op een goed 
