îoo Traité des vertus 
Cette chaleur donne plus d' 'énergie , plus d’aéK- 
viré aux fucs digefHfs , les rend plus pénétrants 
& plus propres à diffoudre les parties alimen- 
taires , pour en extraire celles qui, par leur 
combinailon, doivent former le chyle. 11 faut que 
la chaleur foit modérée : fi elle eft trop foible ou 
trop forte, la digeftion fe fait mal; elle joue un 
grand rôle dans cette opération. 2 . Le mou- 
vement d’ondulation qu’éprouvent les aliment? 
dans l’eftomach & le duodénum. Ce mouve- 
ment de balottement , de fa£‘ement , excite les li- 
queurs digeftives , les pouffe dans tous les fens 
lur les parties alimentaires , qu’elles pénétrent , 
qu’elles divilént ; tandis que ces mêmes parties 
alimentaires, déjà divifées, prélentent fucceffi- 
vement leurs différentes furfaces à l’aftion des 
liqueurs diffolvantes. De ce double effet , dû au 
mouvement d’ondulation , réiulte néceffairement 
une di ffolution plus prompte , plus facile & 
mieux faite. 3 0 . Le développement de l’air qui 
s’échappe de la malle alimentaire. Ce dévelop- 
pement qui , dans les premiers inftants de la 
digeftion, eft l’effet de la diffolution des aliments, 
devient enfuite caufe auxiliaire de cette même 
diffolution. En effet , l’air renfermé dans les 
aliments ne peut s’en échapper & reprendre 
ion éiafticité fans les rompre , les divifer, les 
atténuer , fans écarter leurs molécules conftitu- 
tives , par conféquent fans hâter & favorifer 
leur diffolution. 
De tout ce que je viens de dire, il réfulte 
que la digeftion , pour fe bien faire , demande 
i’aftion & le concours d’un grand nombre d’a- 
gents , & qu’elle doit néceffairement fe déran- 
ger, ft quelqu’un d’eux manque ou vicie : il fuit 
encore que les principales caules qui peuvent I3 
dépraver fe réduifent aux chefs fuivant$ a 
