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coté de l’eftomach , lefquels peuvent en împo- 
fer & faire croire que ce vifcère eft affe&é 
effentiellement , tandis qu’il ne l’eft que iÿmpa« 
thiquement. 
Je crois même que l’ufage généralement adop- 
té , de fervir après le repas des liqueurs , des 
ratafiats , des vins étrangers , ôcc. efl: mauvais 
en foi , & ne peut convenir qu’aux perfonnes 
qui , ayant ce qu’on appelle un eftomach froid 
& glaireux , ont befoin d’un médicament qui 
puiüe corriger cette difpofition , & d’un incita- 
mentum qui puiffe réveiller les forces digeflives 
trop foibles 6c trop languiflantes. Ce cas ex- 
cepté , les liqueurs fortes font généralement 
mauvaifes & contraires à une bonne digeftion. 
Pour s’en convaincre , il fuffit de confidérer d’un 
côté leur nature , 6c de l’autre celle de nos ali- 
ments. Ces derniers , de quelque fubftance qu’ils 
foient tirés , contiennent tous un corps muqueux 
6c mucilagineux, qui efl leul capable de nour- 
rir ôc de réparer nos pertes. Il fe trouve abon- 
damment dans les femences farineufes, émul- 
fives , dans les fruits à noyaux , à pépins , dans 
les graminées , dans les racines farineufes de 
certaines Plantes 6c dans leur neElarium fous la 
forme de miel , &c. On le trouve encore très- 
abondamment dans la chair des animaux. Il fe 
préfente fous la forme de gelée , lorfqu’on l’a 
extrait des animaux ou des végétaux par le 
moyen de la décdclion. Ce corps muqueux , 
très-foluble dans l’eau , ne peut fe diffoudre dans 
les liqueurs fpiritueufes ; il s’y durcit au con- 
traire, s’y racornit, s’y conferve un tems infini. 
Or les vins étrangers , les ratafiats , les liqueurs 
de deffert, ayant tous pour bafe l’efprit de vin , 
ne font nullement propres à favorifer la diffolu- 
tion du corps muqueux contenu dans les au- 
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