204 Traité des vertus 
d’atténuer les liqueurs épaifties , auquel on i 
donné le nom d 'alkali volatil : ce principe fe 
trouve abondamment dans les Plantes vulgaire- 
ment appellées Anti-Scorbutiques ou Plantes 
Crucifères . 
Telles font les principales différences qui fe 
trouvent entre les deux efpéces de Scorbut que 
je viens de décrire: fur quoi il eft à obferver, 
I . que le Scorbut froid ou acide eft fort com- 
mun parmi les gens du peuple dans les grandes 
Villes, 6c chez le payfan à la Campagne , à 
caufe de l’extrême mifere qu’ils fouffrent , des 
mauvais aliments dont ils fe nourriffent 6c de 
l’étroiteffe des logements malfains qu’ils habi- 
tent: il n’eft pas rare de voir chez le peuple 
une famille de huit ou dix perfonnes loger dans 
une chambre peu fpatieufe 6c nullement airée : 
3 °. que le Scorbut chaud ou alkalin , quoiqu’il 
foit le partage ordinaire des gens de Mer , a 
cependant lieu chez les perfonnes riches des 
Villes opulentes, lefquelles fe nourriffent de fucs 
& d’extraits de viandes, d’effence de jambon, 
de gibiers faifandés, de mets fortement épicés , 
en un mot, d’aliments propres à faire contra&er 
aux humeurs l’acrimonie alkaline, 8c la diffo- 
lution qui en eft la fuite : 3' . que le Scorbut 
froid , après avoir duré un certain tems , dégé- 
néré naturellement en Scorbut chaud ; par la 
raifon que nos humeurs, 6c particulièrement le 
fang , ne peuvent être long-tems arrêtées 6fi 
demeurer en ftagnation , fans fe décompofer , 
fans fe pourrir, fans devenir alkalefcentes , 6c fe 
fondre : d’où il fuit que nous devons trouver, 
dans nos Hôpitaux , les deux efpéces de Scor- 
but, l’acide 6c l’alkalin ; le dernier étant une 
fuite prefque inévitable du premier , quand celui- 
ci na pas été traité dans le tems convenable* 
