del Gesso. 37 
pollame con materie , delle quali finora , al- 
meno in quefti paefi , non fi è fatto alcun 
conto , perchè vanno gettate sul letamaio , o 
da’ venti portati inutilmente per le valle cam- 
pagne . Ho prefo le pullule del forgo- turco , 
oilìa formentone giallo , del miglio , dell’ ave- 
na , che fi cavano quando fi feparano crivel- 
lando o palando il grano ; e fattele prima 
fcoctare nell’ acqua , e meglio ancora nelle la- 
vature della cucina , le ho date , ancora te- 
pide , alle galline , a' polli d 1 India che creb- 
bero in grandezza la metà più del folito , ed 
alle anitre ; e tutti quelli animali le mangia- 
rono avidamente ; e molto più ancora quelle 
che qualche volta ho mefcolato con circa una 
decima parte di crufca , di quella che avea 
fervito per favare le fìoviglia . Non contento 
di ciò , e penfando che , se vi avelli aggiun- 
ta qualche altra cofa di più foftanza , ma che 
folle di tenue fpefa , farebbe cofa migliore , 
ho voluto provare le femenze d’ orno , feot- 
tandole infieme con tutte le dette forta di pel- 
le , o folair.ente con qualcheduna . Le diedi si 
pollame , ma ho veduto che le galline non 
hanno voluto mangiare che le fole pulle t 
laici andò indietro le femenze ; bensì li polli 
d’ India ogni cofa mangiarono . Ho fatto pro- 
vare anche li cartocci del lorgo-turco , mi- 
nuta- 
