3 <> 
ve, sì quelle per ì [premere V olio , come per 
mangiare . <26 
Gap. XV1J. Della preparazione delle Ulive per 
trarne ottimo olio . 27 
Gap. XVI li. Del modo ordinario di cavar l'o- 
lio dalle Ulive. 28 
Gap. XIX. Del metodo da introdurci per la 
[premitura dell ' olio . 29 
Gap. XX. Quai preparazioni efigano le Ulive , 
affinché fi ano buone da mangiare. 30 
Gap. XXI. Altre maniere di preparare , e ac- 
conciare le Ulive . 32 
Gap. XXII. Sulla confervazione del Frutto del- 
le Ulive. 33 
