degli Ulivi, 
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In Levante non preparano le ulive , che vi 
fi mangiano nere , se uon con altro che coll’ 
efpofizione delle medefime al Iole . Riempien- 
done de’ barili, o altri vali , mettono uno ftra- 
to di l'ale , ed uno di ulive . Qjrelfo metodo 
è forfè di tutti ’i migliore ; lembm almeno , 
che mediante tale preparazione fempliee 1’ uli- 
va non deggia perder cotanto del fuo naturai 
fapore . Allorché fi voglian mangiare , vi li 
gitta fopra dell’ acqua dolce calda , con che li 
gonfiano e diventano morbide . A tutti però 
non piacciono le ulive falate , 
CAPO XXII, 
Sulla conferì 1 azione del Frutto delle Ulive- 
Vvi una certa Ipecie d’infetto, donde nalce 
u *■ una Mofca icneumone , che depolìta le fue 
ove entro le frutte dell’ Ulivo , dopo d' avere 
col fuo pungiglione praticato un buco in effe in 
cui le ripone , Da quelle uova fviluppanfi dei 
verminetti, che li cibano della carne d’ effe frut- 
ta , e che quindi paffati per le loro metamorfoli 
efcono cangiati in Mofthe . 
Quello eh’ è cu riolò fi è , che la fuperficie del 
frutto non pare in alcun modo alterata, le non 
alcun tempo dopo che il verme ha fatto le fue 
fìragi interne , Ma almeno com’ è qyefìo un a- 
nimale che fa il male , fi è feoperto il modo- 
di fargli la guerra , e d’ impedire di apportar 
C 
tanto 
