degli Ulivi. 19 
fopra , deggion necefiariamente perire , non 
ricevendo più alcun foccorfo dalla parte della 
terra . Si ama meglio far perire così il le- 
gno vecchio che il tagliarlo primieramente al 
di fotto dell’ innefto ; imperocché , come fi è 
veduto , se ne tragge in tal guifa molto pro- 
fitto , 
In tutti i paefi , ove fi allevano gli Ulivi 
giudiziofamente , non fi lafciano falire in tron- 
co . In Ifpagna , per efempio , fi tengono 
baffi , e loro fi dà per via della potagione , 
la forma di groffi cefpugli . Egli c certo , che, 
feguendo tal metodo , 1’ albero abbonda gran- 
demente in frutto , eh 1 è meno efpofto a’ ven- 
ti , e che fi raccolgono le Ulive con maggior 
facilità ; quindi è , che potando quefta pian- 
ta , bifogna tenerla bada , e guernita di molti 
ributti , oflervando nondimeno che abbiavi un 
convenevole fpazio tra elfi nell’ interno del 
cefpuglio , affinchè tra eifi vi giuochi 1* aria , 
fenza di che il frutto perderebbe della fui 
qualità . Ma se quello metodo c vantaggiofo 
riguardo alla quantità , lo è deffo eziandio re- 
lativamente alla qualità ? quefto c ciò , che 
viene (mentito dall’ efperienza ; in fatti gli olj 
di Spagna fono in generale graffi di molto , 
lo che non è forprendente . In un paefe si 
abbondante in principi, qual’ è quello, i fughi 
nodritivi non avendo un lungo fpazio da per- 
correre per portarli al frutto , e paffando in 
B 2 con- 
