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colla teri*a che fi fcavò Scendo la fofia ; nè 
fi Jafcia ufcir da lei che la cima del pollone* 
Si circonda la fofia di (pini , affinchè lavo- 
rando , o palliandovi accolto gli animali , non 
portino alcun pregiudizio alla piantagione . 
là’ cofa ufitata il lavorare due voice all’anno 
gli Ulivi ; il primo lavoro dalli nel mele di 
Giugno , e 1’ altro nel mefe di Settembre : fi 
praticano in tutta la piantagione dei rigagno- 
li , che conducono le acque , e i redimenti a 
piè degli Ulivi , fpecialmente quando la pian- 
tagione fia fu qualche poggio . Quando ab- 
biali la buona forte di proccurarfi del letame 
di Capra , fe ne mette tre o quattro libbre 
per ogni pedale di pianta, sì per ingraflarìo , 
come per far morire gl’ infetti , che affalgono 
quelle piante. In difetto di tale ingrafiò valeli 
di morchia, o di fece di Ulive. 
E’ ugualmente in ufo di lafciar le piante 
fealzate dal tr.efe di Ottobre fin al mefe di 
Febbraio , affinchè profittino delle piogge , e 
della frefchezza della llagione . 
Si tagliano tutti i rami ì che vi cagionano 
della confufione , i legni morti , e i germogli 
che quello albero caccia fuori abbondevolmen- 
te , tanto al tronco, quanto al piede , a meno 
che quello non fia un vecchio tronco , che 
vogliali rinnovare , ed allora non fi lafciano 
che una o due gemme , tra le quali fcclgonfi 
le più vigorofe , e di più bella venuta . 
CA- 
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