4 Memoria sulla Coltura 
al di fotto , groffe , amare , e craffe . 
I Tuoi fiori , che fono bianchi , e che fi 
prefentano in forma di grappolo di uva, com- 
pii ri fcono in Giugno ; da quelli fiori proven- 
gono i frutti , o le ulive . Sono quefte più o 
meno allungate , fecondo le ditTerenti fpecie , 
e i diverfi ci mi . Quelli frutti fono amari di 
lor natura, ma la polpa coll’aiuto di qualche 
preparazione diviene buona a mangiarli . Rac- 
chiudono nel loro centro un nocciolo ftriato , 
che contiene una mandorla . Elfi frutti fon 
verdi nel loro cominciamento , e pofeia im- 
pallidifcono ed annerirono , a mifura che ma- 
turano . 
L’ Ulivo ha una vita lunga , purché a con- 
fervargliela s’ impieghino le attenzioni che la 
di lu; coltura n’ efìge . 11 fuo legno è ftima- 
tilfimo , comecché abbia di belle vene , ed un 
odore affai grato ; le parti oliofe , e che per 
confeguenza lono infiammabili , fan eh’ egli 
arda facilmente sì quando è fecco , come 
quando è verde . 
CAPO IL 
Del f uolo che Conviene all ’ Ulivo , e dell ’ ef po- 
rzione a lui piu favorevole . 
Y ’ Ulivo vuole una terra né troppo graffa , 
nè troppo magra i vai a dire , che un 
fuo- 
