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faut pour éviter cet inconvénient ravaler au 
bout d’un an tout le plant à quatre ou cinq 
f >ouces , les nouvelles tiges s’élèvent vertica- 
ement ; quand elles ont atteint la hauteur de 
trois à quatre pieds ? il eft tems de les treil- 
lager , ce qui fe fait en enfonçant des gau- 
lettes formant de angles aigus avec le fol ? & 
enfonçant de pareilles gaulettes également in- 
clinées j mais dans un fens oppofé , avec l’at- 
tention de les enlacer les unes dans les autres * 
de façon que cette efpèce de paliffade repré* 
fente des lozanges de fept à huit pouces auii 
angle à l’autre : après quoi on prend féparé- 
ment chaque brin d’épine , on les couche & 
aflujettit à chaque croifillon tantôt à droite 
tantôt à gauche, & s’il eft befoinon les y fixe 
avec des oziers. De-là il refultera un foutieu 
mutuel dans toutes les parties de la haye , ce 
qui la rend impénétrable à tout être malfaifant* ? 
Le fruit de cet arbriffeau qui devient grand 
fi on a foin de l’élaguer , eft rouge dans fa 
maturité , il refte attaché aux branches bien 
avant dans l’Hyver ? & fert de nourriture aux 
oifeaux. 
Les fujets fervent comme ceux du Cognât 
fier à greffer toute efpèce de Nèfles , d’Azé* 
rôles , d’Amélanchiers , d’Alifiers > d’Epines à 
fleur double & de Poires* Ces derhiers pro* 
duifent leur fruit plutôt que lorfqu’ils font 
greffés für lePoirier-fauvageon , ils font bons 
pour former des buiffon dans les parterres & 
