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de celles qui font reconnues de tous tems pour 
être d’un bon débit & les plus produftives. 
La Marronne doit , fans contredit , tenir 
le premier rang , elle donne un fruit favou- 
reux & nourriffant qui contient plus de fucre 
& d’amidon que la Châtaigne , en quoi con- 
(ifte la principale différence de ces deux fruits 
relativement au goût : mais comme les marrons 
ne font fervis que fur les tables des gens aifés 
& qu’ils ne font jamais pris fans autres ali- 
mens , il eft difficile d’en diftinguer les effets 
quant à la nutrition. Ces fameux marrons de 
Lion , vantés du tems des Romains , venoient 
du pays des Allobroges , ( aujourd’hui le Dau- 
[ )hiné , ) delà , ils fe font répandus dans tous 
es pays appropriés au Châtaignier , où ils 
réum lient plus ou moins , fuivant le fol & le 
climat. 
C’eft une erreur affez généralement répan- 
due de croire que tout Châtaignier greffé eft 
un Marronnier ; & la caufe de cette erreur 
eft que dans les Pépinières on ne greffe que 
l’efpèce Marronne ; mais le Marron eft une 
efpèce très-dillincle qui conferve à jamais 
fon effence primitive ; s’il falloit en venir à la 
preuve , il fuffiroit , fans doute , d’obferver 
que le Châtaignier ne fe multiplie que par la 
voie des femences , & qu’il eft des Maron- 
niers francs de pied qui n’ont jamais été 
affranchis. 
Le Marronnier à un défaut qui empêchera 
