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en dehors , jaune en dedans ; elle eft divifée 
intérieurement en plufieurs loges remplies de 
grains entaflés les uns fur les autres de belle 
couleur rouge $ pleins d’un fuc très-agréable 
au goût , & renfermant chacun dans fon mi- 
lieu une femence oblongue ; leur accide ne- 
toye la bouche & reveille l’appétit. 
GROSEILLER , Groffularia. 
Dans la claffe des Grofeillers nous compren- 
drons plufieurs Arbriflèaux qui croiflent dans 
les hayes & qu’ori cultive dans nos vergers , 
favoir : le Grofeiller épineux à un feul grain 
blanc , jaune ^ verdâtre , bleu ou violet , qui 
vient naturellement dans les hayes ou buiflons> 
& dont on place quelque pied dans les Jar- 
dins. Le Grofeiller à grappe , rouge , blanc 
ou perlé : celui à fruit noir nommé CaJJis ou 
CaJJier. Et le Grofeiller à grappe, à fruit doux 
& rouge , qu’on abandonne aux Oifeaux. 
Tous ces Arbuftes font aifés à multiplier au 
moyen des drageons enracinés qu’on trouve au- 
près des gros pieds , & de marcottes & bou- 
tures ; ils réuffiflent par-tout & produifent de 
gros fruits quand on les taille court. 
Au défaut de verjus on fait ufage dans les 
ragoûts de la Grofeille épineufe lorfqu’elle eft 
verte , mais il lui refte toujours un goût 
d’herbe qui n’eft pas agréable. 
Le fruit du Grofeiller à grappe eft plus ef- 
